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酒家服务员个人年终的总结（通用34篇）

酒家服务员个人年终的总结篇1

是自我挑战的一年，我将努改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做

好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努，在工作上

取得了一定的成果，现将工作总结如下。

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面：

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是

比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越

被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么

叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督度不到位。

总之，又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努工

作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工

作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人

生新的辉煌。

酒家服务员个人年终的总结篇2

作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的与打算，同时也需要对即将过去的一

年进行一个整体的总结与分析。xx年时间过得真快，详细内容请看下文酒店服务员

年终工作总结。

新的xx年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧

妆，换上新妆，有个更新更好的转变。

我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，

回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就

感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎

词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂

鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教

我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过

一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”她的这

句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大

家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温

馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一

声对不起，请原谅。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地

听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起

在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改

变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨

的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让

我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更

辉煌的明天而加油!

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，

不过那不重要了，是过去的了，我们再积极，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的

生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦

辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么

会这样我也是一次次