2024-2025学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

目录

一、#8203;《食品营养与安全》

1.1东北财经版

二、《食品加工技术》

2.1大连理工版

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：本节课主要讲授《食品营养与安全》东北财经版教材中的食品营养基础理论，包括食物的五大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质）及其在人体中的作用。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课的教学内容与学生在初中阶段所学的生物学知识有密切联系，通过回顾人体所需营养素及作用，引导学生将所学知识运用到食品营养与安全的