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营养状态的评估;概述;一、老年人的生理变化特点;一、老年人的生理变化特点;一、老年人的生理变化特点;一、老年人的生理变化特点;一、老年人的生理变化特点;二、老年人对营养的需求;二、老年人对营养的需求;;评估方法：定量评估（实验室数据）
定性评估;（一）评估工具
1.营养风险筛查表NutritionalRiskScreening(2002),NRS2002
2.微型营养评估表MiniNutritionalAssessment,MNA
3.主观全面评估SubjectiveGlobalAssessment，SGA
4.营养不良通用筛选工具NutritionScreeningTool，MUST
5.体质指数法(BMI);三、老年人营养状态的评估;;;;;;;;;;;;营养指导原则;概述;一、老年人饮食指导原则;一、老年人饮食指导原则
;一、老年人饮食指导原则
;一、老年人饮食指导原则
;一、老年人饮食指导原则
;一、老年人饮食指导原则
;一、老年人饮食指导原则
;一、老年人饮食指导原则
;二、老年人饮食种类;二、老年人饮食种类;二、老年人饮食种类;二、老年人饮食种类;三、失智老人营养补充;三、失智老人营养补充;三、失智老人营养补充;三、失智老人营养补充;三、失智老人营养补充;三、失智老人营养补充;三、失智老人营养补充;营养支持的方式;概述;一、营养支持的原则;二、营养支持的途径;指南建议;指南建议;指南建议;三、肠内营养支持(EN);三、肠内营养支持(EN);（一）肠内管饲;（二）口服营养补充;（三）制剂的种类;（三）制剂的种类;平衡性整体蛋白制剂--能全素;（四）制剂选择;（五）实施与监测;失智老人营养支持;四、肠外营养支持(PN);1.肠外营养成分的组成-葡萄糖;2.肠外营养成分的组成-脂肪乳;3.肠外营养成分的组成-氨基酸制剂;4.肠外营养成分的组成-维生素和微量元素;5.肠外营养成分的组成-谷氨酰胺
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