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桑叶茶中黄酮的提取研究
摘要：桑叶作为药食同源原料，含有许多营养物质，其中黄酮类化合物含量较为丰富。为了推进桑叶茶的产业发展，从而提高桑叶的综合利用价值。对于桑叶茶中黄酮的提取，本实验采用超声辅助提取法，用超声辅助提取法提取，以用紫外分光光度计测定的黄酮的含量作为评价指标。本实验考察了乙醇浓度、超声时间和料液比对桑叶茶黄酮提取的影响。通过正交试验确定了提取桑叶茶中黄酮的最优方案：按照料液比1:10（g/mL），用80%乙醇超声
70min,在此条件下桑叶茶黄酮的提取率为10.08%。
关键词：黄酮；桑叶茶；超声辅助提取法
绪论
桑叶是桑树属植物的干叶，又称家桑、荆桑、黄叶桑等，是
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