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2011年—2012年（上）
商品学实训报告
专业班级：物流管理101班
学生姓名：胡良志
学号：7043710042
实训地点：解放路沃尔玛
2011年12月20日
一、实训目的
《商品学概论》是物流管理专业的基础课程之一，
也是一门实践性较强的课程。通过此次实训，全面巩
固学生课堂所学理论知识，帮助学生理解并掌握商品
学的基本概念、观点和理论，加深对专业知识的理解，
扩大知识面，增强学生的实践、动手能力，提高将理
论运用于实践的能力！通过深入了解解放路沃尔玛商
品情况，熟悉并掌握商品分类以及商品储存的方法与
技巧，树立商品科学分类意识和全面质量管理理念！
二、实训时间和地点
2011年12月13日上午解放路沃尔玛
四、实训内容：
本次实训我们小组主要是围绕商品分类和商品储
存进行展开的！
（一）商品的分类
A.面分类法解放路沃尔玛购物广场共有3
层，按照面分类法分为彼此没有隶属关系的三大类，
它们分别为：
1F装饰区（主要有化妆品、黄金珠宝、钟表玉
器等）
→2F生活用品区（食品专区、水果生鲜、烟酒
茶、学习用品、电器、家居用品等）
→服装区（男女服饰、童装、内衣等）
面分类法的优缺点：面分类法的优点具有较大的
弹性，一个面内的类目改变，不会影响其他的面；适
应性强，可根据需要组成任何面，同时也便于机器处
理，易于添加和修改目类！
其缺点是不便于手工处理，也不能充分利用其空
间容量，尽管其可组配的复合类目很多，但实际可用
的复合类目并不多。
B线分类法：解放路沃尔玛按照选定的若干分类
标志，逐次地分成若干层级，每个层级又分为若干类
目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。
以酒为例，它可分为:
大类中类小类
白葡萄酒
红酒红葡萄酒
桃红葡萄酒
酒白酒浓香型白酒
清香型白酒
啤酒米香型白酒
低浓度啤酒
……高浓度啤酒
……
线分类法的优缺点：其优点是信息容量大，层次
性好，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既对手工处
理有好的适应性，又便于计算机处理。
其缺点是结构弹性差，分分类结构一经确定，不
易改动。
（二）商品储存
商品储存是指商品在流通中德暂时停留过程。物
流中称之为“保管”，是保存和管理物品的一系列活动
的总称。它是流通的停滞和资金的占用，但又是必不
可少的环节。因此，科学管理商品储存是十分必要和
关键的。
1.商品在储存中德损耗和质量裂变
a损耗：商品在储存过程中，由于自然环境与商
品本身特性的正常作
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