《商品基础知识与养护技能》模拟试卷D卷参考答案.docVIP

《商品基础知识与养护技能》配套教学资料于威主编人民邮电出版社

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模拟试卷D卷参考答案

一、不定项选择题（每小题2分，共30分）

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

答案

B

B

ABC

B

A

AD

B

ACDE

题号

9

10

11

12

13

14

15

16

答案

BD

ABCD

ABD

BD

CD

ABE

ABC

二、判断题（对的打√，错的打×每题1分，共10分）

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

答案

×

×

×

×

√

√

√

√

×

√

三、概念题（每小题5分，共10分）

1．

答：商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两种属性

2．

答：商品包装是指在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助材料等的总称。商品包装也指为了达到上述目的而在采用容器、材料和辅助材料的过程中，施加一定技术方法等的操作活动。

四、简答题（每小题10分，共10分）

答：速冻是指食品快速低温冻结，其具有高质量长期保存食品的优越性。速冻食品的冰结晶小，不会导致细胞受损伤，解冻后可逆性大，能较好保持食品的色香味；速冻时温度迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利于抑制微生物的活动，能及时阻止冻结时食品的分解；速冻时间短，允许盐分扩散和分离出水分以形成纯冰的时间也缩短；速冻时，浓缩的溶质和食品组织、胶体以及各种成分互相接触的时间也显著缩短。

五、论述题（每小题20分，共20分）

答：消费者对有形商品质量的基本要求主要有使用性、安全卫生性、经济性、审美性、寿命和可靠性、信息性。使用性是指商品为满足一定的用途所必须具备的各种性能，它是构成商品使用价值的基本条件。安全卫生性是指商品在生产、流通和使用过程中保证人身安全、健康不受伤害和环境不受破坏的能力。审美性是商品能够满足人们审美需要的属性。商品的经济性就是指商品的生产者、经营者、消费者都能用尽可能少的费用获得较高的商品质量，从而使企业获得最大的经济效益，消费者也会感到物美价廉。使用寿命一般是指工业品商品在规定的使用条件下，保持正常使用性能的工作总时间。储存寿命则是指商品在规定条件下使用性能不失效的储存总时间。可靠性是指商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。信息性是指应为消费者提供的关于商品的有用信息。可追溯性是指根据记载的标识追踪商品涉及的原材料、零部件来源，形成过程的历史，交付场所所分布的能力。

六、技能题（共20分）

大类品种

代码

中类品种

代码

小类品种

代码

品牌

材质

规格

颜色

款式

服装

01

裙装

01

连衣裙

01

敦奴01

羊毛01

M01

白色01

长袖01

棉02

S02

黑色02

短袖02

L03

家居用品

02

厨具

01

不粘锅

01

美的01

麦饭石01

28cm01

黄色01

不锈钢02

30cm02

红色02

品牌

规格

口味

食品

03

饮料

果汁

01

汇源01

500ml01

苹果汁01

1L02

葡萄汁02

雪碧

02

可口

可乐01

500ml01

柠檬味01

1L02

橙味02