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麦当劳外部环境分析报告

——以博士后麦当劳为例

小组成员；范建超苏小蓉林雅如

张惠频李英奇曾宪琪

赵然

一．宏观环境分析

宏观环境又称一般环境，是指影响一切行业和企业的各种宏观力量。根据

麦当劳行业的自身特点和经营需要，以下将对政治法律、经济、科学技术和社会

文化这四大类影响企业的主要外部环境因素进行分析。我国已出台餐饮业相关法

律《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等，有利于麦当

劳顺利的在中国餐饮业立足并高速发展。

（一）政治环境因素分析

1、我国政治环境稳定；

2、政府设有连锁店贷款政策，贸易壁垒有所减弱，是政策上的支持；

3、我国鼓励消费，努力扩大内需，有利于产品营销；

4、为了环保，政府出台了限塑政策，这就要求麦当劳相应公司改进包装，增加

了成本。

5、由于H7N9禽流感病毒的出现，导致许多原本对西式快餐很感兴趣的消费者减

少了对鸡腿堡、炸鸡等的需求。

（二）经济环境

1、我国经济发展迅速，人民收入不断增加。

2、我国餐饮业的发展，中式快餐不断兴起。

3、麦当劳上街分店位于大学城附近的新兴消费中心—博士后购物广场，有大量

的以年轻人为主的消费群体。

（三）科学技术环境

1、当代科学技术迅速发展，生产力不断提高；

2、科学发明和新技术应用于产品的生命周期大大缩短；

3、产品更新换代快，这就促使麦当劳不断开发新产品；

4、随着改革开放的发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转化，对西式快餐

的需求增加。

5、麦当劳通常采取标准化流水线生产，技术设备较为固定，变化不大，包括厨

房设备技术、包装技术、产品技术等，技术含量不高，但趋向专业化。

（四）社会文化环境

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1、教育水平普遍提高，消费结构改善，对商品的理性购买能力提高；

2、随着改革开放的发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西式文化

的接受和青睐，增加了对西式快餐的需求。

（五）人口环境，地理位置

1、中国是一个人口大国，而且在福州大学城，主要是学生居住，比较集中，人

口基数比较大。

2、年龄结构一般在18--30岁之间，这个年龄段的群体比较倾向于西式快餐的消

费。

3、大学城的学生基本属于无收入群体，一般是一看父母的生活费，所以西式快

餐的定位必须在中低档食品上。

4、麦当劳处于新兴消费中心，位于交通要道，有便利的交通环境。麦当劳附近

有大量的停车位置，便于人们集群消费。

5、麦当劳附近，自然环境优美，视野广阔，在就餐的同时可以欣赏风景，放松

心情。有热情的服务，轻松的氛围，整洁的环境，让消费者有宾至如归的感觉。

（六）全球化环境

当今世界各国联系日益紧密，出现了经济全球化现象，为各企业的国际化交流提

供了一个有利的契机。麦当劳利用经济全球化，成功打入中国市场，并获得中国

消费者的青睐，成为全球化的标记，宣传并传播“麦当劳化”的饮食文化。麦当

劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国

家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。

二、行业竞争结构分析

（一）行业生命周期分析

西式快餐行业市场扩张不充分，市场潜力大，发展迅速。根据产品的生命周

期理论，特别是快餐行业，尤其应该注意新产品的研发，不断推出新菜品，只有

这样才能不断吸引更多的顾客。另外，对于菜品的命名，应尽量符合消费者的饮

食习惯。

（二）行业竞争结构分析

以麦当劳为中心，周围的西式快餐餐馆主要有德克士，亿佳基、肯德基等，

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总的来说，麦当劳的最大竞争对手当属肯德基，但在本店附近并没有肯德基分店，

这对麦当劳来说就消除了一个最大的竞争因素，可以说麦当劳在本地是美式快餐

的垄断企业。

随着快餐业市场的扩大，西式快餐业的竞争者也越来越多。从大范围来看，

有肯德基，麦当劳这样国际化的快餐品牌早已在中国确立优势地位，随着快餐的

发展越来越多的企业想要分一杯羹，怎样在这样的竞争中脱颖而出，建立自己