超市实习报告.pdfVIP

超市实习报告

超市实习报告通用15篇

在经济发展迅速的今天，报告十分的重要，通常情况下，报告的

内容含量大、篇幅较长。那么，报告到底怎么写才合适呢？下面是店

铺收集整理的超市实习报告，仅供参考，欢迎大家阅读。

超市实习报告1

1实习时间和地点

实习时间：20xx年x月x日——20xx年x月x日

实习单位：华中科技大学武昌分校中区学生超市

2实习单位简介

华中科技大学武昌分校于20xx年开始自办后勤、自管后勤，后勤

管理由总务处和物业管理中心两个部门承担，分管后勤的副校长直接

领导。中区学生超市位于中区学生公寓一楼，使用面积约为500平方

米，超市销售经营各类商品约4500余种，中区超市员工13人，平均

每日可接待学生3900人次左右。整个中区超市的基本构造可分为前中

后三个部分：前面的部分由水果区，熟食区，以及收银台组成;由收银

台往里走就到了超市的中间部分，中间部分从左到右依次为饮料区、

食品区、日常洗漱用品区;最后的部分由店长办公室、后备仓库以及塑

料用品区和纸制用品区构成。

3实习内容

这次超市实习的主要内容是专门认识和了解超市，而这次的实习

我们最开始主要是对超市的设施功能结构、工作岗位、业务流程、营

销策略和经营管理方法做了大致性的了解。

3.1设施功能结构

(1)租出摊位区;位于超市的入门口，在此区位有水果摊及香烟售卖

以及门口的熟食区。柜台在超市的门口主要是为了方便同学购买，并

在一定程度上散结账人群。

(2)收银台;临近门口位置，有两个收银台分别在超市进口的左右两

侧，同时在收银台摆放有便利性小商品，供顾客选购。

(3)超市内部卖场：主要有文具区;洗浴区;食品区;床上用品区;塑料

制品区;保鲜柜区以及纸品区。

(4)超市仓库：超市有两个仓库，一个位于超市后部，也是店长平

时办公之处，另一个位于学校一街门口。仓库主要用于存放饮料，矿

泉水等易保存且销售量大的商品。

3.2工作岗位介绍

主要工作岗位有店长，副店长，收银员，理货员，以及水吧工作

人员等岗位。而我们在超市实习的一个星期主要是由理货员带领我们

进行一些商品的整理，上架，下架等工作。

(1)店长工作职责

完成超市下达的各项经济效益指标。负责分店的商品进货验收、

商品陈列、商品质量的管理等工作。掌握学生的消费需求，做好商品

的管理及要货，并提出新商品的引进与滞销商品的淘汰建议。执行上

级下达的促销活动，根据分店实际情况提出分店的促销需求。负责分

店的设备、现金、帐务及收银终端作业的管理。负责分店员工考勤、

仪容、仪表和服务规范的执行。负责顾客投诉与意见的处理。

(2)收银员工作职责

收银员在营业期间要随时注意收银台前和视线所及的卖场内的情

况;收银员要熟悉卖场商品的布局位置,变价商品和特价商品。

(3)理货员工作职责

熟悉所管区域的商品名称、规格、用途和商品三期;掌握商品标价

的知识;掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列;做好货架与责任

区域卫生，保持清洁;熟悉补货流程，保持商品丰满;

3.3超市作业流程

要货：门店理货员补货要填写《请货单》，必须注明供应商、供

应商代码、商品条码、商品名称、规格、含量、件数、细数填写的商

品编码应为单品条码，补货数量应为单品细数。补货数量根据门店实

际情况而定。

食品类在遵照商品保质期的同时，经销类商品按5-7天的销售量

请货，非经销类商品按15天的销量请货，非食品类在考虑季节性的同

时，经销类商品按10天销售总量请货，非经销类按30天的量请货。

每个工作日上午，采购必须查阅是否有《请货单》，并将其确认为订

单，在24小时内传真或送交给供应商。供应商应依据订单三日内将货

物送达。

收货：供应商送货到收货区，将订单和送货单交至指定的收货员。

收货员将订单交录入员查对电脑中有无该批商品的订单，若无则拒收。

质检员对照订单对商品进行开箱检验。凡不符合商品管理规定的

(包括因运输和搬运不慎造成损坏和破损严重的)商品不得收货。收货员

在订单备注栏中注明实收数、生产日期、保质期后交录入人员打印验

执单(一式三联)保质