幼儿园营养膳食-PPT.pptxVIP

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养

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快

乐

幼儿园儿童的膳食营养

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BEST

营养

小朋友们，这堂课我们先来看一组照片:

一：激发兴趣

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黄瓜

西兰花

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膳食计划

小青菜

西红柿

4

膳食计划

南瓜

土豆

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膳食计划

莲藕

冬瓜

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膳食计划

哪些菜是你最喜欢吃的？

哪些菜你不喜欢吃呢？

为什么不喜欢？

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二：认识明理

你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！

你们看，这是什么？（出示：豆腐、番茄、白菜）听听它们的自我介绍吧！

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大家有疑问的，可以询问和交流

可以互相讨论下，但要小声点

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豆腐的自我介绍

豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。

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番茄的自我介绍

番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！

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白菜的自我介绍

白菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友白菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！

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小结：

听了小朋友的介绍，你们愿意做他们的好朋友吗？是呀，我们要跟它们做好朋友。有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉等都不要吃，这个也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。

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制定带量食谱

1、如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。你们瞧！

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制定带量食谱

（1）这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什么？

（行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力）

哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。怎样才能苗条一点？（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜）

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制定带量食谱

2.这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？他的表情怎么样？

你从哪看出他不开心？是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他为什么不开心？

你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。

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制定带量食谱

（3）最近，他又发现牙又出血了，老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？当然，吃药也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他治病？

给她一些建议。是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素C，牙齿出血的毛病肯定会好的。

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制定带量食谱

他很痛苦，因为他经常便秘。什么叫便秘？哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？除了吃药以外，在食物上注意些什么？

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制定带量食谱

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不健康的食品

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第一：油炸食品

导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。

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第二：腌制类食品

导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。

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第三：加工类肉食品

含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。

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第四：饼干类食品

食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。

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第五：汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。

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第六：方便类食品

盐分过高；热量过高，营养价值极低。

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第七：罐头类食品

破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。

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第八：话梅蜜饯类食品

含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。

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第九：冷冻甜品类食品

含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。

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第十：烧烤类食品

含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。

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