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第三章食用菌的生理生态第一;一、营养物质碳源氮源;所需营养碳源氮源无机盐生长因素;（一）碳源概念能提供碳素营养的;玉米芯返回本节;（二）氮源概念能提供氮素营养的;无标题;无标题;（三）无机盐作用参与细胞组成酶;（四）生长因素概念：生长;（五）水分结合水：参与细胞组成;生长因素10-6~10-7;返回本节;二、生理类型食用菌生活方式腐生;木生菌从木本植物残体中吸取养;（二）寄生菌生活于寄主体内或体;兼性寄生的蜜环菌有时侵染活木返;兼性腐生的虫草菌;与相应生物形成相互依存，互惠有;鳞柄口蘑橙盖鹅膏外生菌根菌鞘返;天麻;返回本节;第二节食用菌的理化环境一、温;一、温度（一）对温度需求规律高;温度（℃）菌丝生长速度（μm/;（二）子实体对温度的需求1.温;菌丝体生长子实体形成料温主要靠;二、湿度基质_x000b_含水;（一）培养料含水量适宜一般为6;（二）空气湿度太少：阻碍生长;返回本节;三、酸碱度pH影响酶的活性细胞;四、空气㈠需求规律少→多菌丝体;错误正确返回本节;返回本节;五、光线㈠规律菌丝体生长：黑暗;返回本节;返回本节;第三节食用菌的生物环境一、食;一、食用菌与微生物微生物益制作;二、食用菌与动物动物益害是传播;三、食用菌与植物植物提供养料氧;自然界的主要分解者返回本节;本章主要内容2.理化因素温度（;思考题1.导致烂料的因素有哪些;本章主要参考资料陈士瑜.食用菌;谢谢大家再
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