《发酵工程为人类提供多样的生物产品》第2课时示范课教学设计.pdfVIP

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

发酵工程为人类提供多样的生物产品（第2课时）

教学目标

．概述发酵工程及其基本环节。

2．举例说明发酵工程在生产上有重要的应用价值。

教学重难点

【教学重点】

发酵工程的基本环节、发酵工程的应用。

【教学难点】

发酵工程的基本环节。

教学过程

【新课引入】

【教师活动】

展示资料：

青霉素是世界上第一个应用于临床的抗生素。早期科学家只能从青霉菌中提取少量青霉

素，它的价格贵。如今，随着高产菌种的选育，发酵技术的发展，青霉素步入了产业化的道

路。如今一瓶规格160万单位的青霉素注射剂的价格只要一元左右。那么在工业上，青霉素

究竟是怎样生产的呢？

【设计意图】

设置疑问，学生带着问题进入新课的学习。

【新知讲解】

一、