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《动物产品检验技术》期末考试试卷(B)及答案.pdfVIP

《动物产品检验技术》期末考试试卷(B)及答案.pdf

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-《动物产品检验技术》期末考试试卷(B)

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-适用专业:

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-题号一二三四五六七总分积分人

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-分数

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线

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-阅卷人一、名词解释(每题2分,共10分)

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分-

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得-

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-1、食源性疾病:

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-2、外源性污染:

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-3、异常乳:

名-

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姓-

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-4、应激性疾病:

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-5、食肉传染:

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号-

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学-

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-阅卷人

-二、单项选择题(每题1分,共10分)

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-1、宰前检疫中检出炭疽病畜时,应对其同群家畜实施。()

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-A、急宰B、禁宰C、测温D、扑杀

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-2、冷藏冻肉冷库温度一般要求低于。()

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级-

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班-A-15℃B-16℃C-17℃D-18℃

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-3、宰后剖检猪心脏时,二尖瓣上发现有菜花状增生物,可怀疑为。()

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-A、猪瘟B、慢性猪丹毒C、猪口蹄疫D、猪水泡病

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-4、生猪屠宰加工车间,检验岗位光照度要求为目()

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A、120lxB、220lxC、300lxD、540lx

5、0.0102的有效位数是()

A、2位B、3位C、4位D、5位

6、肉及肉制品加工车间内,室内窗台宜向下倾斜

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