【PPT】糖尿病饮食治疗与宣教护理.pptx

医患交流活动糖尿病饮食治疗

CONTENTS01医患沟通的概述02医患沟通的范畴03医患沟通常用语及注意事项04医患沟通的小技巧

糖尿病与饮食控制

糖尿病相关知识糖尿病(diabetes)是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。多饮多尿多食多饮、多尿、多食和消瘦严重高血糖时出现典型的“三多一少”症状，多见于1型糖尿病。发生酮症或酮症酸中毒时“三多一少”症状更为明显。体重下降

糖尿病流行病学糖尿病治疗率25.8%糖尿病流行病学中国成人糖尿病的患病率为11.6,相当于1.139亿人口；在接受药物治疗的糖尿病患者中，仅39.7的患者血糖控制良好。糖尿病知晓率30.1%

糖尿病的并发症是吃出来的脂肪过量.(植物油、坚果、荤汤)热量过剩(运动与饮食不匹配)

为什么要控制饮食?提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康状况，提高生活质量减少心血管疾病的危险因素，使血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平120预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症帮助您达到并维持合理体糖尿病饮食治疗的总原则

实现达标，饮食是基础药物是武器饮食是基础达标是关键心理健康运动是手段监测是保障及时预防并发症教育是核心糖床病讲座

糖尿病饮食三步曲

掌握健康饮食三步曲，让您轻松享美食第一步第二步确定每日饮食总热量算出每日食物交换份第三步合理分配一日三餐

第一步：确定每日饮食总热量每日总热量=标准体重×每日热量需求活动强度身体所需热量/公斤/日消瘦正常肥胖卧床休息20-2515-2015轻体力：退休、教师、职员、营业员等353020-25中体力：学生、司机、医生等403530重体力：搬运工、建筑工、农民等454035标准体重(公斤)=实际身高(厘米)-105判断目前体重(与标准体重相比)肥胖超重正常偏瘦消瘦≥20%≥10%±10%S-10%S-20%

第二步：算出每日食物交换份将食物分为谷薯类、蛋白质类、蔬果类和油脂类这四大类，每份食物约定热量为90千卡。同类食物间可互换，非同类食物间不得互换。部分蔬菜、水果可与主食(谷薯类)互换。1个食物交换份=90千卡热量每日所需交换份=总热量÷90

食品交换份热量(千卡)交换单位谷薯类蔬果类肉蛋类豆乳类油脂类重量单位重量单位重量单位豆浆量牛奶量单位重量单位1200(1287)143两61斤13两320025022汤勺21400(1463)164两81斤13两320025022汤勺21600(1639)185两101斤13两320025022汤勺21800(1815)206两121斤13两320025022汤勺22000(1991)227两141斤13两320025022汤勺22200(2167)248两161斤13两320025022汤勺2

第三步：合理分配一日三餐一日三餐热量分配：最常见的分配方案是：早、午、晚餐各占1/3-早、午、晚餐各占1/5/、2/5、2/5、两餐间加餐的热量可以从上一餐中减除1/3午餐晚餐早餐午餐晚餐早餐1/3

分配每餐食谱内容食物交换份早餐(份)午餐(份)晚餐(份)主食类10(5两)2(1两)4(2两)4(2两)蔬菜类1(1斤)00.5(半斤)0.5(半斤)水果类0000鱼肉类(豆)3(3两)01.5(1两半)1.5(1两半)乳类2(250ml)2(250ml)00油脂类201(1汤勺)1(1汤勺)

食谱举例或花卷2个牛奶250ml中餐：大米2两清蒸鱼1两半小白菜半斤晚餐：烙饼2两青瓜鸡丁菜心4两大米1两早餐：

合理安排餐次原则：在总量不变的前提下，要做到少量多餐，每日至少进食3餐，最好应进食4~6 餐，甚至更多。早餐半两QQD午餐1.5两晚餐1.5两加餐加餐

糖尿病如何健康饮食

每餐称重不麻烦!一日三餐都称重，太麻烦，我坚持不了标准餐具可以帮你解决这个问题，将称好重量的食物放在标准餐具里，每日按这个量吃就行

标准餐具帮您解决食物分量问题建议使用以下尺寸的标准餐具用餐6英寸=15.24cm500ml300ml100mlOml标准碗容量为：可盛熟米饭2两直径10cm容量为：可盛10ml油标准盘标准勺碗深标准杯17em

建议正餐的食物比例将餐盘想象成由三部分组成，分别放置蔬菜、主食和肉类，体积比例约为2:1:1肉类(蛋白质)主食(碳水化合物)蔬菜

手掌法则主食可以选用相当于两个拳头大小的淀粉类食物(约100克);如果是水果，相当于1个拳头大小的量。蛋白质比如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，建议选择1块相当于掌心大小的，厚度相当于小指厚度。

营养搭配合理化脂肪：25蛋白质：15