家禽学 _原创文档.pdf

第三章：

1．家禽的标准品种还是如何形成的？了解一些重要的家禽标准品种。

标准品种是人类生活和生产活动的产物，也是人类长期发展过程中的生活资料和生产资料，人类从

自己的需要出发，对野生鸟类进行驯化和培育，产生了各种各样的家禽。主要有养禽爱好者对家禽的体

型、外貌、羽色等进行选择，所考的基本上属于质量性状加以固定而容易形成稳定的特征，经过他们的

努力创造了各具特色的标准品种。

重要的鸡标准品种：1、白来航鸡：白色单冠来航为航鸡的一个品变种，属轻型白壳蛋鸡，原产于

意大利，是世界上最优秀的蛋用型品种，目前也是世界商也蛋鸡生产中使用的主要鸡种。2、洛岛红鸡，

有单冠和玫瑰冠两个品变种，目前广泛用于褐壳蛋鸡生产，用作杂交父系。利用其特有的半性金色羽基

因，通过特定的杂交形式可以实现后代雏鸡自别雌雄。3、新汉夏鸡，4、横斑洛克鸡5、白洛克鸡6、白

科尼什鸡7、澳洲黑鸡8、狼山鸡9、丝羽乌骨鸡

2．标准品种与商业配套系有何联系和区别？

标准品种注重血统的一致和典型的外貌特征，尤其注重羽色、冠型、体型等。

配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产群体，也称商

用品系，有时在生产中也成为商业品种。

配套系与标准品种是两个不同的概念，标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；儿配套系则是

现代育种的结晶，不是凭空而来的，而是对标准品种的继承和发展。

3、现代商业鸡种分为几类？目前生产性能潜力能达到多少？

答：（1）分类：①现代蛋鸡分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、浅壳蛋鸡

②现代肉鸡分为白羽快大型肉鸡、黄羽优质肉鸡

（2）目前生产性能潜力（快大型肉鸡）

类型产品常规类型宽胸高产肉型

种鸡20周龄体重（g）2100~22502100~2250

66周龄入舍鸡产蛋数（枚）195192

66周龄生产雏鸡数（只）158155

商品肉鸡6周龄体重（g）23002250

饲料转化比1·851·88

胸肉率（%）16·017.2

4、杂交繁育体系的基本结构和特征是什么？

答：基本结构：杂交繁育体系形似一个金字塔，由选育阶段和扩繁阶段组成

特征：

5.主要的产蛋量和蛋品质指标有哪些？其遗传特点如何？为何要对产蛋量进行早期选择？

答：（1）产蛋量的主要指标有：产蛋数、产蛋总重和产蛋率。蛋品质的指标有：蛋壳质量、蛋白品质、

血斑和肉斑、蛋壳颜色。

（2）产蛋量受环境影响的因素较大，遗传力估计值较小，平均遗传力估计值处于0.14—0.24之间,其遗

传力估计值受群体大小、结构及估计方法的影响，变异较大。总的趋势是，入舍产蛋量的遗传力估计值低于

饲养日产蛋量遗传力估计值。而且选择对遗传力有影响，在选择系得到的遗传力估计值多数都小于非选择系。

蛋壳强度的遗传力一般在0.3—0.4,所以只要在选育计划中施以足够的选择后，就可以使蛋壳强度得

到迅速提高。蛋白高度的平均遗传力估计值为0.38，但因品种、群体结构、测定年龄和气候不同而有较大差

异。血斑率和肉斑率都有一定的遗传基础，遗传力估计值在0.25左右。褐壳蛋鸡蛋颜色遗传力较高，一般在

0.3左右。

（3）产蛋性能存在较强的连续性，在某阶段表现优异的个体，在另一阶段有可能表现较好。产蛋量不同

记录之间的强相关正是对产蛋量进行早期选择的依据。

6饲养日产蛋量和入舍产蛋量如何计算？它们有何区别和联系？

答：饲养日（H.D.）产蛋数=饲养天数*产蛋总数/饲养日总数

入舍鸡（H.D.）产蛋数=产蛋总数/入舍鸡数

饲养日产蛋数不受鸡群存活鸡淘汰状况的影响，反映实际存栏鸡只的平均产蛋能力。

入舍鸡产蛋数则综合体现了