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食品安全管理体系饲料加工企业要求

1范围

本要求规定了饲料生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括范

围、规范性引用文件、术语和定义、人力资源、前提方案、关键过程控制、产品检测、产品追溯与撤回

和记录保持。

本文件是GB/T22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》饲料加工企业应用的专项技术要

求，是根据饲料行业的特点将GB/T22000在本行业要求的具体化。

本文件适用于饲料加工企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于采购方的评价和实施

第三方认证。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修

改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本文件，然而，鼓励根据本文件达成协议的各方研究是否

可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。

饲料和饲料添加剂管理条例（国务院令2001年第327号）

饲料药物添加剂使用规范（农业部公告2001年第168号）

禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录（农业部公告2002年第176号）

食品动物禁用的兽药及其它化合物清单（农业部公告2002年第193号）

《饲料药物添加剂使用规范》公告的补充说明（农业部公告2002年第220号）

饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法（农业部2004年第38号令）

饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法（农业部2004年第38号令修订）

动物源性饲料产品安全卫生管理办法（农业部2004年第40号令）

饲料生产企业审查办法（农业部2006年第73号令）

饲料添加剂品种目录（农业部公告2006年第658号）

GB10648-1999饲料标签

GB13078-2001饲料卫生标准

GB13078.1-2006饲料卫生标准饲料中亚硝酸盐允许量

GB13078.2-2006饲料卫生标准饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量

GB13078.3-2007配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量

GB/T10647-1989饲料工业通用术语

GB/T16764-2006配合饲料企业卫生规范

GB/T22000-2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件，本文件中未注释的“术语”和“定义”与GB/T19001-2000和

GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》中相关术语相同。

3.1饲料：经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、

配合饲料和精料补充料。

3.2饲料原料（单一饲料）：以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。

3.3添加剂预混合饲料：由两种或两种以上饲料添加剂加载体或稀释剂按一定比例配制而成的均匀混合

物，在配合饲料中添加量不超过10%。

3.4浓缩饲料：由蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素和非营养性添加剂等按一定比例配制的

均匀混合物。

3.5配合饲料：根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料。

3.6精料补充料：为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而用多种饲料原

料按一定比例配制的饲料。

3.7饲料添加剂：为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。

3.8营养性添加剂：用于补充饲料营养成分的少量或者微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质

微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。

3.9非营养性添加剂：为保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用

率而掺入饲料中的少量和微量物质。

3.10药物饲料添加剂：为预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混物，包括抗球虫药类、

驱虫剂类、抑菌促生长类等。

3.11动物源性饲料产品：以动物或动物副产物为原料，经工业化加工、制作的单一饲料。

3.12混合均匀度：饲料产品中各组分分布的均匀程度。

4人力资源

4.1食品安全小组

a)食品安全小组成员应具备多学