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4.4营养与健康教学设计-2023—-2024学年华东师大版科学九年
级下册
课题:
科目:班级:课时:计划1课时
教师:单位:
一、教学内容
本节课的教学内容选自华东师大版科学九年级下册第4章“营养与健康”。该章节主要
内容包括:人体需要的主要营养物质、均衡饮食与健康的关系、食品安全的知识等。本
节课将重点讲解食物中的六大类营养物质,以及如何做到合理膳食和食品安全。
具体的教学内容安排如下:
1.第一部分:介绍食物中的六大类营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生
素、矿物质和水,以及它们对人体健康的重要作用。
2.第二部分:讲解均衡饮食的概念,强调合理搭配食物,确保每天摄入足够的营养物
质。
3.第三部分:介绍食品安全的基本知识,包括食品的保存、加工、烹饪等方面的注意
事项,以预防和减少食品安全事故的发生。
4.第四部分:通过案例分析,使学生更好地理解营养与健康的关系,提高他们的健康
素养。
二、核心素养目标
本节课的核心素养目标主要包括科学探究与创新意识、科学思维与科学方法、科学态度、
情感与价值观以及科学、技术、社会、环境(STSE)的融合。
1.科学探究与创新意识:通过观察、实验等方法,让学生学会探究食物中的营养物质及
作用,培养学生的创新意识。
2.科学思维与科学方法:培养学生运用科学思维分析问题、解决问题的能力,如通过比
较、归纳等方法掌握均衡饮食的原则。
3.科学态度、情感与价值观:培养学生关注自身健康,形成良好的饮食习惯,树立正确
的健康观念。
4.科学、技术、社会、环境(STSE)的融合:通过讲解食品安全知识,使学生认识到科
学知识在保障食品安全、维护人类健康方面的重要性,提高学生的社会责任感和使命感。
三、学习者分析
1.学生已经掌握了哪些相关知识:九年级的学生在之前的学习中,已经掌握了食物中
含有六大类营养物质的基本知识,对均衡饮食和食品安全有初步的了解。他们能够理解
食物中的营养物质对人体健康的重要性,并知道一些基本的食品安全知识。
2.学生的学习兴趣、能力和学习风格:学生们对与日常生活密切相关的健康和饮食问
题通常比较感兴趣。在学习能力上,九年级的学生已经具备了较高的思维能力和分析问
题的能力,能够通过实验和案例分析来深入理解营养与健康的关系。在学习风格上,学
生们喜欢通过实践活动和互动讨论来学习,因此教师可以设计一些实验、小组讨论和案
例分析等教学活动来满足他们的学习需求。
3.学生可能遇到的困难和挑战:在理解食物中营养物质的作用和重要性方面,学生可
能会遇到一些困难。此外,对于如何做到合理膳食和食品安全,学生可能缺乏实际操作
和实践经验。因此,教师需要通过具体的案例分析和实验操作来帮助学生更好地理解这
些概念,并提供实际的操作机会来提高他们的实践能力。
四、教学资源
1.软硬件资源:教室、计算机、投影仪、白板、实验仪器、食品模型、健康知识宣传
资料等。
2.课程平台:学校教学管理系统、科学课程教学资源包、实验操作指导资料等。
3.信息化资源:健康知识视频、食品安全案例分析、在线互动讨论平台等。
4.教学手段:讲授、实验演示、小组讨论、案例分析、角色扮演、互动提问等。
五、教学过程设计
1.导入新课(5分钟)
目标:引起学生对“营养与健康”的兴趣,激发其探索欲望。
过程:
开场提问:“你们知道营养与健康的重要性吗?它与我们的生活有什么关系?”
展示一些关于健康饮食的图片或视频片段,让学生初步感受营养与健康的魅力或特点。
简短介绍营养与健康的基本概念和重要性,为接下来的学习打下基础。
2.营养基础知识讲解(10分钟)
目标:让学生了解营养的基本概念、组成部分和原理。
过程:
讲解营养的定义,包括其主要组成元素或结构。
详细介绍营养的组成部分或功能,使用图表或示意图帮助学生理解。
3.营养案例分析(20分钟)
目标:通过具体案例,让学生深入了解营养的特性和重要性。
过程:
选择几个典型的营养案例进行分析。
详细介绍每个案例的背景、特点和意义,让学生全面了解营养的多样性或复杂性。
引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响,以及如何应用营养解决实际问题。
4.学生小组讨论(10分钟)
目
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