食品卫生与管理：食品卫生管理PPT教学课件.pptx

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2024-12-31 发布于浙江
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食品卫生与管理：食品卫生管理PPT教学课件.pptx

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第八章食品卫生管理;第一节餐饮从业人员的卫生管理;餐饮从业人员的卫生管理;一、与食品卫生有关的疾病;二、餐饮从业人员的个人卫生管理;食品的卫生管理;一、食品原料采购、运输、验收过程中的卫生管理;二、食品储存过程中的卫生管理;二、食品储存过程中的卫生管理;食品加工过程的卫生管理;一、厨房的卫生管理;二、厨具设备的卫生管理;餐饮企业食品销售管理及场地卫生管理;一、食品销售管理;二、场地卫生管理;本章结束，谢谢浏览