高中语文作文：炊烟升，忆甜粿.docxVIP

【成果展示】

炊烟升，忆甜粿

陆丰市玉燕中学初二16班谢语瞳

（指导老师谢佳丽）

【说明】本文在2023年“陆丰味道”文学作品征文比赛活动中荣获初中组二等奖

万家灯火明亮，寥寥摇曳的炊烟缓缓升起，人们欣喜地嗅闻着不远处飘来特有的清香，这就是我的家乡陆丰正值春节时期的模样与香气。这里地道的美食新奇各异，餐桌上的每一次亮相，总能让我垂涎欲滴，而我却情有独钟于看似普通的甜粿。那熟悉的味道与舌尖上味蕾一触，便勾起了无尽的回想。

春节临近时，便要开始制作传统的甜粿了。在民间习俗，陆丰是一个信任佛教的地区，甜粿往往是祭神拜佛的必备品，仅次于“三牲”的地位。而且家家户户都必要制作甜粿，以求新的一年里平平安安。而且甜粿不仅仅只是一种美食，还是一种药膳，难怪深得陆丰人之心！

思绪悠悠，外婆便会选择个吉祥的日子，挑选上等的糯米浸泡上一整个昼夜。再捞起来沥干水分，幼小的我常蹲坐在旁边盯着，只见外婆熟练地拿着园筲箕抖一抖，过筛个二三次，可谓粉末越细腻越好。清幽的糯米香随着冬风漫渡过来，沁人心脾。这才是纯正的糯米粉，虽然工序极其复杂，但“慢工出细活”。陆丰人就是这样，为吃上一口纯正的甜粿，也耐得住悠哉哉地制作，更像是乐在其中。

之后外婆便会烧一壶水，倒入白砂糖与黑糖，在滚烫的水流中化成了糖水。我再把过筛好的糯米粉混合，搅拌均匀。一个个漩涡展现在眼前，甜粿的粘稠也慢慢成型。放置一晚后，米浆便彻底变成褐色糊状，倒入盖着纱布的大鼎，底下注满清水，就连缝隙也要用布条封得严严实实的，也正所谓“甜粿好食糕难舂”。伴随着那火焰红彤彤的越烧越旺，我的期待值也随即上升，急切的心情也像网状般困扰着我。

这舂制的过程也可有讲究了。外婆还会点上一根拜神的香，嘴里念念有词。幼小的我尚不知外婆这一举动的蕴意，只是照猫画虎，念叨自己新一年的愿望。外婆还叮嘱我，不得说不吉利的言语，一定要诚心诚意地祈求神明才能得以实现。每隔一段时间，还需要往鼎里面加水，防止烧干，再用木棍用力搅和甜粿，这样的成品才更为甜润滑嫩，色香味俱全。

时间慢慢地被蒸散，天色昏暗时厨房才升起袅袅炊烟。我迫不及待去查看，经过大火长达十小时的锤炼，甜粿均匀通红，色泽鲜艳。打开鼎子的一刻，屋子里很快弥漫满了白气。糯米的清香再次带来与火烟交织缠绕在一起，携带新的期望飘向不为人知的远方。

浓郁的清香在空气中萦绕，我的心早已蠢蠢欲动。脚尖不由自主地垫高，身体往前倾了倾，眼睛直勾勾地盯着热腾勝的甜粿，雾气蒙住了我的双眼。恨不得立刻把头埋进去，再狠狠地咬上一大口。

待甜粿降温后，外婆小心翼聚地将甜粿放置在大圆桌上。拿出一个盘子，郑重地选择外观好的来祭祀，并装好。而我这个馋猫，总是喜欢时不时去瞧一眼甜粿的变化。待日历一页页撕去，终于还是让我盼到了。年三十这天，外婆摆上甜粿与其他贡品，点一柱香敬灶神。她笑脸盈盈的，眼睛眯成了一条缝，好像在为自己做的感到自豪与满足。

单吃甜粿许多人会觉得很乏味，便有新的花样来加工。论著名的当属蛋煎甜粿，这也是外婆最拿手的了。将甜粿切成扁长的长方体后裹上鸡蛋液，热油下过煎炸。“滋滋滋”甜粿正在煎锅里翻騰，蛋液被炸成了金黄色。不一会儿，就新鲜出炉了，撒上白糖或是芝麻就更美味了。一口咬下去，酥脆的外皮炸开，白糖接触舌尖，甜味蔓延开来。甜粿就更不用提了，顺着食道滑下，暖暖的，独特的清香收买了我的味蕾，让我回味悠长。

我喜欢家人们团团围着吃甜粿的情形，也只有春节才能如此。甜粿就像是有魔法一样，打开了每个人畅所欲言的欲望。爽朗的笑声叠加在一起，欢声笑语划破浓重夜色，即便冬风再猛烈，也有外婆做的甜粿暖着心。蓦然回首，震耳欲聋的响声转瞬即逝，唯有绚烂的烟火零散于夜空，与万家灯火形成共鸣。

思绪飞远，烟火再次盛放，可为了方便，家家户户慢慢习惯于从他处买来甜粿，我们家也如此，那些自制甜粿的乐趣便渐渐消散。买来的甜粿没有糯米的清香，也没有魔法让家庭其乐融融。好像一切都没变，可又都不一样了。那曾经沦陷于心中的味道，悠远深长，就像一根细线牢牢牵拉着我与陆丰的甜粿。我始终回味着，这诠释那朴实的幸福的味道。

望今城市繁荣昌盛，乡愁顿起。