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2023年
连锁小吃快餐门店发展
蓝皮书;
2023年连锁小吃快餐门店发展蓝皮书
Foreword
前言
小吃快餐作为餐饮行业中偏“刚需”的细分赛道,近年来发展尽显“韧劲”。
2023年,是小吃快餐品牌加速扩张的一年。塔斯汀中国汉堡去年新开门店超过3700家,强势领跑;杨国福和张亮
麻辣烫的“万店”之争越发激烈;袁记云饺、鱼你在一起等品牌门店总数逼近3000家,而从东北地区起家的米村拌
饭以及大本营在安徽的老乡鸡,门店数均突破了1000家,扩张提速…....
基于GeoQData品牌数据,GeoQ智图团队整理出了连锁小吃快餐品牌2023年全年开闭店情况以及门店发展趋势,
对部分典型品牌也有进一步的分析,希望能给更多品牌提供发展参考。
GeoQData智图全域数据涵盖客群客流、商业地产、连锁品牌、行政区划等8大数据体系,其中品牌数据涵盖全国
700+品牌,70万+门店,逐日更新。商业地产数据覆盖全国363个主要城市,拥有3.4万+商业项目数据,3400+商
场内部平面图数据。为企业在市场洞察、规划布局、经营决策、市场营销、风险评估等业务场景提供海量、精准、
专业的位置数据支撑。;;
连锁小吃快餐
整体门店发展趋势;
2022年和2023年
40家小吃快餐品牌整体门店变化
■2022年门店变化■2023年门店变化数据来源:GeoQData品牌数据
20267
20000
15000
10375
100008314
5159
5000
0
2022开店总数2023开店总数2022闭店总数2023闭店总数;
2023年连锁小吃快餐门店发展蓝皮书
2023年,GeoQData收录的90家连锁小吃快餐品牌中,10%的品牌门店净增数大于500,实现了快速扩张。60%的品牌处于缓慢扩张阶段。
另外还有30%的品牌处于收缩和停滞状态。
整体来看,小吃快餐大部分品牌门店呈缓慢扩张状态,但也有少数品牌加速扩张。70%的品牌均实现了门店扩增。;
除了0-100家规模的品牌2023年平均开店
数少于2022年,增长率为-44%。其他规模的品牌2023年的平均开店数均大于2022年。
门店增长最快的为5000家规模段的品牌,包括麦当劳、塔斯汀中国汉堡、华莱士、
肯德基、绝味鸭脖等品牌,增速达189%。
07;
2023年连锁小吃快餐门店发展蓝皮书
通过统计GeoQData品牌数据中连锁小吃快餐的门店场所分布。社区店占比最大,超过了一半,达到了54%,其次是商场店,占比约29%。
另外,混合型和学校店占比分别为5%和4%。商业街、办公场所、景区、交通枢纽、医疗机构等场所的门店数占比偏少。;
社区店商场店商业街店混合型办公场所店学校店景区店交通枢纽店医疗机构店
从不同等级城市,连锁小吃快餐在各个场所门店占比来看:
社区店的占比随着城市等级降低,有升高的趋势。而商场店相反,随着城市等级的降低,商场店占比也降低。
一线城市社区店和商场店的占比最为接近,分别为45%和37%。随着城市等级的降低,社区店和商场店的占比差距逐渐变大。;
连锁小吃快餐城市发展洞察;
2023年各个等级城市连锁小吃快餐门店整体扩店数占比
数据来源:GeoQData品牌数据
一线城市16%;
北京市上海市武汉市深圳市广州市重庆市杭州市成都市苏州市长沙市南京市西安市天津市宁波市合肥市
●在全国340+城市中,2023年连锁小吃快餐在北京市开店数最多,达到了1488家,但闭店数也偏多,达872家。上海开店数也达到了1410家,武汉开店数破千。
●开店TOP15城市均为一线城市或新一线城市,一线城市开店数排在前五,但闭店数都不低。从门店净增数来看,上海和武汉相对较多。
GeoQ智图;
●2023年中低线城市新增连锁小吃快餐门店TOP15
2023年中低线城市新增连锁小吃快餐门店TOP15
■开店数量■闭店数量
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