丹东地区草莓园土壤质量特征及其与草莓品质的关系.pdf

摘要

土壤肥力代表土壤的综合产力，是土壤质量评价的关键指标。近年来我国草

莓产业发展十分迅速，种植面积及产量增加了50%以上。我国山东、辽宁、河北、

浙江等省为草莓的主要种植区，其中辽宁丹东东港地区，水、土、气候较为适合

草莓生长，其草莓园土壤质量特征更值得进一步深入研究。红颜草莓（Fragaria

ananassaDuch.）作为辽宁省的草莓主栽品种，具有极高的食用价值和经济价值。

为深入了解草莓园土壤养分状况及其对草莓果实品质的影响，探索影响草莓果实

品质的关键土壤因子，以丹东市30个草莓园中采集的草莓果实及草莓园表层（0~20

cm）土壤为研究对象，本溪市和沈阳市10个草莓园作为对照，对研究区40个草

莓园的14种土壤理化性质和土壤营养成分指标、23个草莓植株和果实指标进行调

查。通过主成分分析和聚类分析，对草莓的品质进行深入探究，比较三个地区草

莓果实品质差异；分析草莓园土壤营养元素及微量元素含量特征，进行土壤质量

评价，比较三个地区草莓园土壤养分差异；分析土壤因子与草莓品质的相关性。

旨在了解草莓园土壤质量及其对草莓品质的影响，确定影响果实品质的关键土壤

因子，为草莓园科学合理的施肥，从而有效提升草莓果实品质提供理论依据。研

究结果表明：

1.根据草莓果实外观与果实营养成分指标分析各个草莓园草莓果实品质。不

同草莓园草莓果实各指标变异系数为4.67%~56.02%，各指标分化明显。主成分分

析指标权重和聚类分析一致将影响草莓果实综合得分的关键指标依次概括为单果

重、总甜度、可溶性固形物、甜酸比等，据此草莓指标聚为6类，筛选出18个草

莓果实品质优异的草莓园。草莓品质相关性分析表明草莓植株指标与草莓果实外

观指标之间相互促进，这些指标影响风味物质，抑制草莓果实抗氧化物质，草莓

果实中的营养物质之间也存在着相互促进的关系。

2.根据土壤理化性质分析研究区草莓园土壤质量。不同草莓园土壤各指标变

异系数为7.29%~76.69%，各指标分化明显。研究区土壤均为微酸性或中性土壤，

I

沈阳大学硕士学位论文

土壤饱和含水率偏高，机械组成以粗砂为主，97.5%草莓园有机质含量处于Ⅲ级以

上标准；82%的草莓园碱解氮含量达到Ⅰ级标准；95%的草莓园速效磷含量达到Ⅰ级

标准；90%的草莓园速效钾含量达到Ⅰ级标准；85%草莓园交换性镁含量处于Ⅱ级以

上标准；有效硼、交换性钙含量分化明显。主成分分析表明有机质、碱解氮、速

效磷、速效钾等是影响土壤质量最主要的因素。相关性分析结果显示土壤理化性

质互相关联；土壤养分及微量元素存在促进关系。

3.研究区草莓园土壤因子与草莓品质间具有一定的相关性。草莓园利于提高

草莓风味的土壤指标为碱解氮、速效磷、速效钾、总钾、有效硼；有利于提高草

莓外观品质的土壤指标为有机质、交换性钙和交换性镁。综合得出影响草莓品质

的土壤指标为粗砂占比、有机质、pH、总钾、碱解氮、速效磷、速效钾、交换性

钙、交换性镁、有效硼，其适宜的含量范围依次为62.67~81.97%、2.68~3.51%、

-1-1-1

5.38~6.84、14.12~17.74g∙kg、265.89~510.04mg∙kg、75.62~180.93mg∙kg、

-1-1-1

288.00~364.87mg∙kg、1238.34~1927.24mg∙kg、330.56~729.10mg∙kg、1.57~4.60

-1

mg∙kg，低于以上最低阈值的建议施加相应肥料。碱解氮、速效磷、速效钾的最

优配比为3:1:2.6。

关键词：草莓，果实品质，土壤质量，相关性分析，草莓园施肥

II

CharacteristicsofSoilQualityinStrawberryOrchardsin

DandongAreaandItsRelationshipwithStrawberryQuality