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高中生物基础知识梳理

必修--

第一单元细胞的分子组成与结构

一、生物和非生物的统一性和差异性：

1.统一性（种类）：组成生物体的化学元素在无机自然都可以找到，没有一种化学元素

是生物所特有的。

2.差异性含（量）：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。

二、组成细胞的元素：

1.分类：

①最基本元素是C

②基本元素是C、H、0、N

③主重元素是C、H、0、N、P、S

④大量元素有C、H、0、N、P、S、K、Ca、MR,

丁一元素有Fe、Mn、B、Zn.Mo、Cu（“铁镒碰新木桶”）。

注：无论是大量元素和微量元素均为必需元素。但生物体内的元素不一定都是必需元素。

2.含量：

①组成生物体的化学元素种类大体相同，但含量相差很大。

②在细胞鲜重中，含量最多的元素是Q_q在细胞的干重中，含量最多的元素是C。三、

组成细胞的化合物：

水含（量最多）

无机化合物

无［机盐

1.1糖类

种为有机化合物［脂质

|蛋白质含（量最多的有机物）f生物活动的主要承担者

核［酸f遗传物质，遗传信息的携带者

2.含量：（1）含量最多的（无机）化合物:九二

（2）含量最多的有标合物干（重含量最多的化合物）:蛋白质。

3.实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质：

（1）实脸原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。

①还原糖葡（萄糖、果糖、麦芽糖）+斐林试剂水浴加热沸（水海红色沉淀;

②淀粉+碘液f蓝色

③脂肪+苏丹in（N）-橘黄色（红色）

④蛋白质+双缩胭试剂T紫色

（2）实验步骤

①还原糖的检测和观察

选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织

I

制备组织样液：制浆f过滤一取液2（mL）

・J

颜色反应：加入斐林试剂1mL（甲乙两液等量混匀后一起加）f水浴加热2min5（0~65℃）

观察颜色变化：生成砖红色沉淀

结论：还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有还原糖。

②脂肪的检测和观察

方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹川染液T橘黄色

方法二：

1

取材：花生种子浸（泡），将子叶切成薄片

’①取最理想的薄片

生…②滴2~3滴苏丹HI染液染（色3min）

③去浮色（1~2滴）体积分数为50%的酒精溶液

④制成临时装片1（滴蒸储水，加盖玻片）

观察：先在低倍镜下寻找到已着色的颗粒，再高倍镜观察

结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在

③蛋白质的检测和观察

取材2mL豆（浆或蛋清稀释液）

加入双缩胭试剂A液1mL,摇匀

加入双缩腺试剂8液4滴，摇匀

观察：溶液变成紫色

结论：

【实险注意事项】

⑴还原糖鉴定实脸材料要求

①浅色：不能绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。

②还原糖含量高：不能马铃喜含（淀粉）、甘茨、甜菜含（茨糖）。

⑵斐林试剂与双缩腺试剂的比较

项目斐林试剂双缩腺试剂

鉴定