《供深食品 香蕉（修订）》征求意见稿.pdf

ICS67.080.10

CCSB31

团体标准

T/SZS2015—2024

代替T/SZS2015—2019

供深食品香蕉

Shenzhenqualityfood—Banana

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZS2015—2024

前言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/SZS2015—2019《供深食品香蕉》，与T/SZS2015—2019相比，主要技术变化如下：

——修订了安全要求；

——修订了检验方法；

——增加了感官要求；

——增加了理化要求；

——增加了检验规则；

——增加了标签和标识；

——增加了包装、储存和运输。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：深圳市标准技术研究院、深圳市深圳标准促进会。

本文件主要起草人：。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为：

——T/SZS2015—2019。

I

T/SZS2015-2024

供深食品香蕉

1范围

本文件规定了供深食品香蕉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、

贮藏运输。

本文件适用于香蕉，其他类似品种可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T9827香蕉

NY/T750绿色食品热带、亚热带水果

T/SZS1050供深食品热带和亚热带水果质量安全基础要求

3术语和定义

GB/T9827界定的术语和定义适用于本文件。

4技术要求

4.1感官要求

4.1.1条蕉感官要求

条蕉依品质分为优等品、一等品和合格品三个等级。各个等级的感官要求应符合表1规定。

表1条蕉感官要求

要求

项目来源

优等品一等品合格品

香蕉须具有同一类品种的香蕉须具有同一类品种的香蕉须具有同一类品种的

特征色泽特征。果实新鲜，形状完整，特征。果实新鲜，形状完整，特征。果实新鲜，形状尚完

GB/T9827

皮色青绿，有光泽，清洁