食品工程原理知到智慧树期末考试答案题库2024年秋枣庄学院.docx

食品工程原理知到智慧树期末考试答案题库2024年秋枣庄学院

输送流体过程中，当距离较短时，直管阻力可以（）

A:加倍计算B:按原值计算C:减半计算D:忽略不计

答案:忽略不计

利用柏努利方程计算流体输送问题时，要正确选择合理的边界条件，对方程两侧的静压能，当都与大气相通时应选（）

A:Ｐ１＝０.５ＰB:Ｐ１＝Ｐ２C:Ｐ２Ｐ１D:Ｐ１Ｐ２

答案:Ｐ１＝Ｐ２

干燥操作，逆流流程时，含水率高的物料相接触的空气湿度是（）

A:最低B:一般C:中等D:最高

答案:最低

在计算直管阻力时，当流动形态为层流时，摩擦系数λ与Ｒe的关系为（）

A:线性B:对数函数C:曲线D:反比