食品安检产业前景可期 检测产品有望进家庭.pdfVIP

52化学分析计量2013年，第22卷，第2期

食品安检产业前景可期检测产品有望进家庭企业40万家以上。据统计，单个食品企业的产品检测仪

不久前新华社报道，天津科技大学开发出一种在家中检器购置费用在100万元左右，机构的检测仪器配置费用在

测食品安全的工具，这款工具可以检测出超过60种化学物1500—3000万元，据此测算，我国食品安全检测产业潜在市

质。据调查发现，目前农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、重金属场空间超过7500亿元。

的快速检测均已实现。尽管食品安全检测产业被列入战略随着各级政府对食品安全的关注，我国食品安全检测产

性新兴产业，但在国内家用市场上几乎是空白。业规模将急剧膨胀。目前，仅试纸、试剂类产品的国内市场

1食品安检产品多，成本不高早已上市份额就超过200亿元，由于起步晚和技术差距等因素，外资

实际上，食品安全检测的相关产品可谓应有尽有。记者品牌已占据大部分市场。(仪器信息网)

在百度输入“食品安全检测产品”进行搜索，相关信息有1552012年中国实验室仪器及设备行业产值达35亿美元

万条。而在淘宝商城，快速检测产品也有千余种，与日常食不久前，美国知名市场研究机构IBISWorld发布了《中

品相关的安全检测试纸或试剂几乎都能找到。国实验室仪器及设备制造行业研究报告》。

记者在一家网店看到，该店销售的“盐酸克仑特罗瘦肉在中国，实验室仪器及设备制造行业可供应通用型和专

精肉类质量快速检测卡1次装”售价20元，“液态奶中亚硝业型分析仪器，应用领域则包括教育、医疗保健和食品生产

酸盐速测盒100次装”售价100元，“水发食品中工业碱速部门等。得益于这些应用行业的快速发展，中国实验室仪器

测试纸10条装”标价40元。可见，除快捷检测外，此类产品及设备制造行业也一直焕发出蓬勃生机。据IBISWodd调查，

已经实现低成本量产。在过去5年内，中国实验室仪器及设备制造行业收入的年增

2测试结果仅供参考，家用市场难觅踪影长率为15．7％，2012年行业产值已攀升至35亿美元。

虽然方便且成本较低，但相关食品安全检测试纸、试剂2012年，中国实验室仪器及设备制造行业前四甲占据

在现实生活中难觅踪影。不久前，记者走访近十家药店、商了行业收入的39．2％，这表明行业水平不高。实验室仪器及

超，均被告知“没有听说过”。设备产品的多样性允许大量的小厂家进入该行业，但是由于

业内资深人士坦言，由于对检测环境要求严格，试纸和缺乏资金与技术创新，许多小企业只能生产低质量的产品，

试剂的测试结果只能供参考，并不能作为最终鉴定结果。因此该行业高度依赖于进口高端产品。而这种高端市场的

据介绍，食品安检产品的家用市场份额几乎可以忽略不盈利能力吸引了更多的国外公司企业开始在中国设立分支

计。为快速判断食品是否存在有害因子，专业检测机构都会机构。

通过试纸或试剂进行初步测试，如果结果为可疑阳性，则须在未来几年，由于中国政府将继续促进高新技术产业的

现场取样送专业实验室，在精密仪器上进一步检测判断。发展，而高新技术产业正是实验室仪器及设备产品的主要市

3产业前景可期，外资品牌仍占优势场，因此，中国实验室仪器及设备制造行业收入增长预计将

目前，我国拥有各级检测机构约2．3万个，食品加工持续强劲与稳定。(仪器信息网)