原创力文档【英语版】国际标准 ISO 5506:1978 EN 大豆产品 脲酶活性的测定 Soya-bean products — Determination of urease activity.pdf
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- 2025-01-07 发布于四川
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- | 1978-11-01 颁布
ISO556:1978EN是关于豆制品中脲酶活性的测定标准。这个标准主要涉及到豆制品中一种酶——脲酶的活性测定。脲酶能够分解尿素，产生氨气，通过检测氨气的产生量，可以间接反映豆制品中脲酶的活性。这个标准提供了一种方法，用于评估豆制品的质量和安全性，特别是对于那些可能含有有害物质或变质豆制品的检测。这个标准通常用于食品质量控制和安全检查。
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