02-【行业实例】餐饮行业薪酬体系设计方案.pdf

餐饮行业薪酬体系设计方案

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目录

第一章总则3

第二章薪酬体系4

第三章年薪制5

第四章结构工资制7

第五章固定工资制13

第六章工资定级与调整14

第七章工资特区15

第八章其他16

第九章附则19

附件一岗位等级工资对照表20

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第一章总则

适用范围

本方案适用于有限责任公司（以下简称公司）的所有员工。

目的

制定本方案的目的在于使员工的薪酬与贡献挂钩、薪酬与公司效益挂钩，使薪酬能

够起到良好的激励作用。

原则

遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。

依据

薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。

总体水平

公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。

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第二章薪酬体系

公司员工分成7个职系，分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理

者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其他。针对这7个职系，薪酬体系分别采取

三种不同的类别：与公司年度经营业绩相关的年薪制；结构工资制和与岗位相关的固定

工资制。特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表

一。

表一薪酬体系对应表

薪酬体系岗位名称职系

年薪制总经理和副总经理高层管理者职系

各部门负责人中层管理者职系

单店经理基层管理者职系

寻址员、装修设计员、预算员、工程监理员、技术

员和证照管理员业务职系

规划员、企划员、信息员、评估员、采购员、核算员、调

度员、质检员、督导员、库管员、安全员、会计、出纳、

结构工资制

资产管理、单店核算会计、综合办干事、人事员和监察办职能职系

干事

中心厨房厨工、单店厨工和配送员生产职系

固定工资制单店领班、收银员、服务员、杂工和中心厨房杂工其他

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第三章年薪制

第一条适用范围

年薪制适用于公司总经理和副总经理。

第二条工资构成

年薪总额＝基础年薪＋绩效年薪

每年初由董事会确定总经理应取得的年度税后利润、销售收入、资产保值增值率、

战略目标和年薪总额等，并以经营合同的形式确定下来；对副总经理由董事会和总经理共

同确定其年度工作目标或经营目标及年薪总额，并以经营合同的形式确定下来。

由于公司效益和各岗位综合考核系数的不确定，基础年薪与绩效年薪之和不一定等

于年薪总额。

第三条基础年薪

基础年薪＝年薪总额×60%

第四条绩效年薪

绩效年薪基数＝年薪总额×40%

绩效年薪根据各岗位承担的年度经营目标或工作目标完成情况确定。

（1）年终由董事会对总经理