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新品培训考试题（含答案）
1、以下新增蔬果，需消毒10分钟的蔬果是？[单选题]*
A、牛油果
B、羽衣甘蓝(正确答案)
C、火龙果
1、制作牛油果果溶时，牛油果、蔗糖、直饮水的比例是？[单选题]*
A、3.5:1：5(正确答案)
B、1:3.5:5
C、5：3.5：1
1、蜜制火龙果中的火龙果丁切制大小为？[单选题]*
A、0.3cm*0.3cm*.0.3cm
B、0.4cm*0.4cm*0.4cm
C、0.5cm*0.5cm*0.5cm(正确答案)
1、除冰沙产品外，产品少冰的做法是？[单选题]*
A、多加50ml直饮冰水(正确答案)
B、多加60ml直饮冰水
C、多加80m
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