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食堂高温烫伤事故应急预案

为仔细落实中心食堂卫生安全工作、准时排查不利于安全稳定工作问题、确保职工的身体安康，经中心安全生产治理委员会讨论，特制定食堂卫生安全的应急预案：

一、加强组织领导，落实岗位职责：

后勤效劳治理部经理是中心食堂卫生治理的第一责任人，主管食堂的司务长和炊管人员是食堂膳食卫生安全治理的直接责任人，中心仔细落实“安全第一，预防为主”的方针。把食堂膳食卫生安全治理作为重中之重，纳入年度经营治理责任目标考核，切实做好此项工作。

后勤治理效劳部经理要常常催促、检查食堂卫生状况，责任落实到人，成立食堂卫生安全治理的组织机构，明确责任，层层签订责任状，实行责任目标分解，层层负责，人人有责的良好机制。

二、建立食品卫生安全治理制度：

坚持从业人员按规定时间体检，持有安康证才能上岗，食堂有《卫生许可证》并健全卫生安全治理规章及岗位责任，公示上墙，承受用餐者监视，加强食品安全保卫措施，严禁非工作人员进入食堂，强化食堂卫生工作的过程性治理、监视，标准运作，科学治理。

三、建立切实可行的食物中毒突发大事的应急处理措施：

1、发觉食物中毒突发大事，司务长、炊事人员或第一发觉者马上通知部门领导的同时，报告总值班领导、住站中心领导。

2、应急小分队马上奔赴现场，查明缘由，准时用药，掌握病情。

3、信息联络员第一时间上报安管科，通知县卫生部门，具体告知单位住址，职工数量，食物中毒状况等详细内容。

4、情节严峻的，后勤保障供应车辆，资金保障准时送医院。

四、责任追究：

因治理人员不到位，造成重、特大卫生安全责任事故人员，赐予行政处分，构成玩忽职守罪的责任人要依法追究刑事责任。

食堂高温烫伤事故应急预案

为加强盛夏季节建筑工地食堂餐饮效劳食品安全治理，保障广阔建筑工人饮食安全，严防建筑工地群体性食物中毒事故的发生，现打算对全镇在建建筑工地的食堂进展专项检查，详细安排如下：

一、工作目标

通过此次专项检查，促使全镇各在建建筑工地无证食堂主动申领餐饮效劳许可证，持证合法经营；促进各建筑工地进一步完善食品安全保障设施，建立健全日常治理根底台账，强化食品安全意识，加强食堂食品安全治理，提高餐饮效劳食品安全保障水平，保障广阔建筑工人饮食安全。

二、检查重点

1、各建筑工地食堂餐饮效劳许可证持证状况，从业人员安康证持证状况，以及承受食品安全学问培训状况；

2、食堂操作流程是否符合食品安全标准要求，防蝇防尘设施、餐用具清洗消毒保洁设施、原料仓储设施等是否齐全；

3、各环节食品安全治理制度建立及落实状况；

4、食品原料选购验收把关状况，是否按标准要求履行索证索票程序，是否有使用过期变质、无标签及标签不符合标准食品原料的行为；

5、食品添加剂“五专”制度执行状况，是否有添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。

三、责任分工

各村（居、社区）食品药品安全治理信息员负责本辖区内的在建建筑工地食堂专项检查工作。

四、时限要求

本次专项整治自7月xx日开头，8月1日前完成现场检查工作。各村（居、社区）要明确专人负责本次整治工作，严格根据方案要求，仔细组织实施。

食堂高温烫伤事故应急预案

食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成局部。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺当进展和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

一、食品卫生预防处理领导机构：

组长：

副组长：

成员：

二、预防措施：

为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必需加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项治理制度及操作要求。

1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好安康教育课，定期对学生进展食品卫生学问和安全学问教育。

2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。

3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

4、每天坚持“两扫一拣”，每周进展一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

5、食堂选购食品必需在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点选购。选购的蔬菜要新奇，要用清水浸泡屡次冲洗去除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、精确的记录。