餐饮服务食品安全规章制度.docxVIP

餐饮服务食品安全规章制度

餐饮效劳食品安全规章制度

餐饮效劳食品安全制度名目

餐饮效劳食品安全治理组织机构设置文件....................................1

食品安全治理组织机构框图............................................................2

餐饮效劳食品安全治理领导小组职责............................................3

餐饮效劳食品安全治理员职责........................................................4

食材进货查验记录治理制度............................................................5

从业人员食品安全学问培训制度....................................................7

从业人员安康检查制度....................................................................8

从业人员个人卫生治理制度............................................................9

餐（用）具洗涤、消毒治理制度..................................................10

食品安全库房治理制度..................................................................11

食品添加剂治理制度......................................................................12

粗加工治理制度..............................................................................14

配餐间卫生治理制度......................................................................15

面食制作治理制度..........................................................................16

烹调加工治理制度..........................................................................17

食品留样治理制度..........................................................................18

餐厨废弃物处置治理制度..............................................................19

餐厅卫生治理制度..........................................................................20

餐饮效劳单位环境卫生治理制度..................................................21

食品安全检查治理制度..................................................................22

消费者投诉举报治理制度..............................................................23

预防食品中毒治理制度..................................................................24

餐饮效劳食品安全治理组织机构设置文件

依据国家食品药品监视治理局《餐饮效