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生物化学PPT课件
contents
目录
生物化学概述
蛋白质结构与功能
酶学原理及应用
糖代谢途径与调控机制
脂类代谢途径与调控机制
基因表达调控与疾病关系
01
生物化学概述
研究生物体内化学分子与化学反应的科学，探讨生命现象的化学本质。
生物大分子（蛋白质、核酸、多糖等）及其相互作用；生物小分子（氨基酸、脂肪酸、糖类等）的代谢和调控；生物体内的能量转化与传递等。
研究对象
生物化学定义
发展历史
从19世纪末到20世纪初，生物化学逐渐从生理学和有机化学中独立出来；20世纪中期以后，生物化学在分子生物学、遗传学等领域取得了重大突破。
现状
生物化学已成为生命科学领域的重要分支，与医学、农学、环境科学等多学科交叉融合，为解决人类面临的健康问题、环境问题等提供了有力支持。
生物化学技术可用于疾病诊断（如酶学检测、免疫学检测等）和治疗（如药物设计、基因疗法等）。
疾病诊断与治疗
基于生物化学原理和方法，可以设计和开发针对特定靶点的药物，提高药物疗效和降低副作用。
药物研发
生物化学研究有助于了解人体对营养物质的需求和代谢过程，为制定科学合理的膳食指南提供依据。
营养与健康
通过生物化学手段可以监测人群中的生物标志物，评估健康风险，为疾病预防和公共卫生政策制定提供支持。
疾病预防与公共卫生
02
蛋白质结构与功能
常见氨基酸种类
甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸等20种常见氨基酸。
氨基酸性质
包括极性、非极性、酸性、碱性、中性等性质。
氨基酸的生理功能
合成组织蛋白质、变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质、转变为碳水化合物和脂肪、氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
03
一级结构的测定方法
包括化学法、酶法和质谱法等。
01
蛋白质一级结构
指多肽链中氨基酸的排列顺序，包括二硫键的位置。
02
一级结构特点
氨基酸通过肽键连接成线性序列，具有特定的氨基酸组成和排列顺序。
蛋白质高级结构
01
指蛋白质分子中除了主链外的空间结构，包括二级、三级和四级结构。
高级结构的特点
02
具有复杂的空间构象和特定的生物学功能。
高级结构与功能的关系
03
高级结构决定蛋白质的功能，不同的高级结构导致蛋白质具有不同的生物学活性。例如，酶具有催化功能，抗体具有免疫功能等。
03
酶学原理及应用
生物催化剂，加速生物化学反应；高度专一性；可调控性。
酶的定义与特性
酶的命名与分类
酶的结构与功能
国际酶学委员会（IEC）命名法；根据催化反应类型分类，如水解酶、氧化还原酶等。
一级结构决定高级结构和功能；活性中心与催化作用；辅因子与酶活性。
03
02
01
适应环境变化，维持生命活动正常进行。
酶活性调节的意义
共价修饰调节（如磷酸化与去磷酸化）；变构调节（效应物与酶结合改变构象）；酶原激活与酶蛋白降解等。
酶活性调节的方式
糖酵解途径中关键酶的调节；细胞信号传导中的酶调节等。
酶活性调节的实例
1
2
3
酶缺陷导致遗传性疾病；酶活性异常与疾病发生发展相关。
酶与疾病的关系
酶活性测定用于疾病诊断；同工酶分析用于鉴别疾病类型。
酶在医学诊断中的应用
酶替代疗法治疗遗传性疾病；酶抑制剂用于疾病治疗；酶工程改造天然酶开发新药等。
酶在医学治疗中的应用
04
糖代谢途径与调控机制
多羟基醛、多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。
糖类定义
单糖、低聚糖、多糖。
糖类分类
提供能量、物质合成前体、细胞识别等。
糖类生物学作用
葡萄糖在细胞质中分解为丙酮酸的过程。
糖酵解过程
己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶。
糖酵解关键酶
快速提供能量、糖异生原料、其他代谢途径中间产物。
糖酵解生理意义
05
脂类代谢途径与调控机制
脂类分类
根据化学结构不同，脂类可分为单纯脂、复合脂和衍生脂三大类。
脂类定义
脂类是一类不溶于水而易溶于有机溶剂的化合物，包括脂肪、类脂及其衍生物。
生理功能
脂类是生物体的重要组成成分，具有储能、保温、保护内脏、维持体温等生理功能。
甘油三酯在体内主要分解为甘油和脂肪酸，此过程需要脂肪酶的参与。
甘油三酯的分解
甘油在肝、肾等组织中可转化为磷酸二羟丙酮，进而进入糖代谢途径。
甘油的代谢
脂肪酸经β-氧化分解为乙酰CoA，后者可进入三羧酸循环彻底氧化为CO2和H2O，并释放大量能量。
脂肪酸的代谢
胆固醇的合成
胆固醇主要在肝脏和小肠黏膜细胞中合成，原料为乙酰CoA。
胆固醇的转化
胆固醇在体内可转化为胆汁酸、类固醇激素和维生素D等重要生理活性物质。
胆固醇的排泄
胆固醇主要通过胆汁排出体外，部分胆固醇可经肠道细菌作用转化为粪固醇排出体外。
06
基因表达调控与疾病关系
基因表达调控是指在生物体内，通过特定的机制对基因的表达进行精确的控制和调节，以确保生物体正常生长发育和适应环境变化。
基因表达调控的定义
基因表达调控可分为转录水平
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