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食堂消防安全制度.docxVIP

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食堂消防安全制度

食堂消防安全制度1

为了更好地落实《消防法》,防止火灾危害,爱护财产和人身安全,特制定本规定:

一、建立防火安全责任制。

每学年初食堂责任人与各承包点责任人签定消防安全责任书,明确责任,落实到人。

二、使用液化气安全治理规定

1.凡配有液化气灶具的承包点从业人员,必需把握液化气灶具正确使用方法前方可上岗操作。任何人员在使用过程中不得违返操作规程,以免意外事故发生。

2.液化气灶具点燃后操作人员不得离开,避开液化气意外、泄漏。

3.对液化气灶具、钢瓶、胶皮管、减压阀等部件,应做到每餐开饭前彻底检查一次,发觉漏气等现象应马上停顿使用,准时进展修理。

4.严禁随便倾倒液化气钢瓶中的残液。

5.对配备的灭火器要妥当保管,防止丧失、损坏。灭火器应放在拿取便利的位置。

三、用电安全治理规定

1.任何人不得私接电路,不得私自改动、迁移各种供电设施。

2.不准盗电使用,不得在公用供电线路用电或绕过电表用电。

3.未经允许不得私自使用大计量电器。

4.严禁伪装或启动电表铅封。

四、凡违反本制度

处以100--1000元罚款。

食堂消防安全制度2

一、为贯彻公司《消防安全治理制度》,针对餐厅的环境特点,特制定本规定。

二、职工餐厅的消防安全责任人为餐厅负责人,负责餐厅消防工作的催促检查和组织开展消防安全教育。

三、餐厅内不得私接乱拉电源、电线,如的确需要,需报总公司批准,由机电课办理,用后准时撤除。

四、餐厅内要留有足够的通道,并保持畅通,不得堵塞。

五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必需常常检查,防止泄漏。发觉泄漏时先关闭阀门,切断电源并准时通风,严禁消失明火和启动电源开关。

六、使用机械设备不得过载运行。

七、保证电源电路处枯燥,防止因受潮而短路。

八、当日工作完毕前,应检查操作间内全部阀门、开关、电源是否断开,炉灶是否有明火,确认安全无误前方可离开。

九、烟道要每半年清扫一次。

十、娴熟把握消防器材的使用方法,消防器材要定点放置,定期检查,保证完好有效,随时可用。

十一、发觉火灾险情要积极扑救,并马上向企管部报告。

食堂消防安全制度3

一、根据消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。

二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时,先检查设备是否安全完好才能插上电源,开启电源开关。严禁先开开关再插电源。

三、在操作使用食品加工机械时,先检查零部件安装是否结实,机器是否完好,才能进展操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作,防止事故发生。

四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上,防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。

五、食堂灶台人员把油下锅后,严禁擅离灶台,如有急事需离开,必需关闭鼓风机,油温下降时才能离开,防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火,速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜,并快速用灭火机灭火,严禁直接用水灭火,防止伤人。

六、食堂在电器设备运转中,炉灶在燃烧中制止操作人员离开岗位,防止事故发生。

七、每天营业完毕后要检查炉灶是否灭火,水、电、煤气是否关闭,门窗是否关好,万能离开操作间,但食堂内保持有人值班。

八、食堂工作人员须熟识把握消防器材的使用方法知道灭火器所在位置。定期进展消防学问培训,定期检查灭火器是否有效,并准时更新。

九、严禁工作人员在食堂特殊在操作间吸烟,一旦发生火情快速报警并通知后勤保卫处。学校餐厅(食堂)消防安全制度

一、定期对食堂工作人员进展防火安全教育,做到熟识所配灭火器性能和使用方法,会报火警,会扑救初起火灾,会逃命自救。

二、餐厅(食堂)要配备特地的电、水、气的修理工,常常对餐厅(食堂)的水、电、气进展检查,非专业人员不准擅自接、拆电线、输气管道和电源、气源。

三、消防器材配备足够,完好有效,放在易用易拿的位置;不得以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保证安全出口、疏散通道畅通,标志醒目。

四、进餐人员严禁携带易燃、易爆物品进入食堂,不能在食堂内燃放烟花爆竹。

五、不准在餐厅(食堂)内乱扔烟头、火柴棒,工作人员不准在库房、操作间等地吸烟。

六、工作人员下班时,要仔细检查安全,关闭门窗,切断不用电源、气

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