4.2 食物的消化与吸收（第2课时）（说课稿）九年级科学上册同步高效课堂（浙教版）.docx

4.2食物的消化与吸收（第2课时）（说课稿）九年级科学上册同步高效课堂（浙教版）

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：食物的消化与吸收

2.教学年级和班级：九年级科学上册同步高效课堂（浙教版）

3.授课时间：第2课时

4.教学时数：45分钟

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括科学探究与实践、科学思维与论证以及科学、技术、社会、环境（STSE）的相互关系。通过学习食物的消化与吸收，学生能够：

1.运用观察、实验、分析等方法，探究食物的消化过程，提高科学探究与实践的能力。

2.建立食物消化与吸收的基本概念，学会用科学思维的方式，对相关问题进行思考和论证。

3.认识食物消化与吸收在人体健康中的重要性，了解相关的健康知识，提高科学、技术、社会、环境（STSE）的综合素养。

教学难点与重点

1.教学重点

①理解食物的消化过程，包括物理性消化和化学性消化。

②掌握各种消化器官的功能和作用，如口腔、胃、小肠等。

③了解食物营养物质的吸收机制和途径。

2.教学难点

①食物消化过程中的具体化学反应和生物酶的作用。

②营养物质的吸收效率和影响因素。

③大分子营养物质如何转化为小分子物质被吸收的过程。

教学方法与手段

1.教学方法

①采用问题驱动的教学法，引导学生通过探究问题来学习食物的消化与吸收过程。

②利用案例分析法，通过具体的实例来讲解食物的消化与吸收机制。

③实施小组合作学习，鼓励学生相互讨论和分享，增强团队协作能力。

2.教学手段

①利用多媒体演示文稿，展示食物的消化与吸收的动画和图像，直观地解释复杂的概念。

②通过在线学习平台，提供互动式学习资源和自我评估测试，帮助学生巩固知识。

③使用模型和实物道具，让学生亲手操作，增强对食物消化与吸收过程的理解。

教学过程

1.导入新课

同学们，大家好！今天我们来学习九年级科学上册的第四章第二节，食物的消化与吸收。在这个章节中，我们将深入了解人体如何将食物转化为能量和营养物质，以及这一过程背后的科学原理。

2.食物消化与吸收的基本概念

首先，我们来建立食物消化与吸收的基本概念。同学们，你们知道食物在进入口腔后会发生什么吗？是的，通过牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，食物被分解成小块，这就是物理性消化。而在胃和小肠中，食物还会经历化学性消化，消化酶会将大分子物质转化为小分子物质，以便被身体吸收。

3.消化器官的功能和作用

接下来，我们来探讨各种消化器官的功能和作用。口腔中的唾液淀粉酶是如何开始消化淀粉的？胃液中的胃蛋白酶又如何分解蛋白质？小肠是营养物质吸收的主要场所，它的结构特点有哪些？通过这些问题，我们希望同学们能够深入理解消化器官的重要性。

4.食物的消化过程

现在，让我们通过一个实验来观察食物的消化过程。请同学们分成小组，每组都有一块煮熟的土豆和一杯唾液。你们能观察到土豆块在唾液中的变化吗？这个实验将帮助我们理解唾液淀粉酶的作用。

5.营养物质的吸收机制

食物中的营养物质如何被吸收呢？我们继续上一个实验，这次我们将使用碘液来观察淀粉的消化情况。将一小部分煮熟的土豆块放入碘液中，你们会发现土豆块变成了蓝色。这是因为淀粉与碘形成了复合物。但是，当我们食用煮熟的土豆时，为什么不会出现这种情况呢？这是因为烹饪过程中，土豆中的淀粉已经部分被消化，无法与碘形成复合物。这个实验揭示了营养物质的吸收机制。

6.教学难点解析

现在，我们来解析一下本节课的教学难点。首先，食物消化过程中的具体化学反应和生物酶的作用。同学们，你们知道消化酶是如何分解食物的吗？消化酶可以将蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。其次，营养物质的吸收效率和影响因素。同学们，你们能想到哪些因素会影响营养物质的吸收呢？比如食物的烹饪方式、食物的搭配等。最后，大分子营养物质如何转化为小分子物质被吸收的过程。这个问题涉及到消化酶的作用和营养物质的吸收机制，我们需要结合实验和理论知识来深入理解。

7.小结与作业

今天的内容我们就学习到这里。同学们，你们能总结一下本节课的主要内容吗？好的，食物的消化与吸收是人体获取营养物质的重要过程，各种消化器官发挥着不同的作用，而消化酶则是推动这一过程的关键。那么，作为课后作业，请同学们结合教材和实验结果，总结食物的消化与吸收过程，并思考如何提高营养物质的吸收效率。

知识点梳理

1.食物消化与吸收的基本概念

食物消化是指将食物中的大分子物质转化为小分子物质的过程，包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是通过牙齿的咀嚼、舌头的搅拌和胃肠的蠕动将食物和消化液充分混合。化学性消化是指消化酶将食物中的大分子营养物质转化为小分子物质的过程。食物的吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。