探究题01 测定某食物中的能量 （原卷版）.pdf

探究题01测定某食物中的能量

图解实验

1.材料用具

温度计、酒精灯、天平、花生种子、核桃种子、镊子、解剖针、锥形瓶、量筒、滴管、火柴。

2.实验步骤

（1）取一只锥形瓶(50mL)，注人30mL水，再将它固定在铁架台上。

（2）在锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。

（3）参照下图安装好实验装置，并测定水温。

（4）称出一粒干燥种子的质量，将这粒种子放到火焰上点燃。

（）将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶瓶底部。待这粒种子完全燃烧后，测量水温。

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3.实验结果

（1）计算方法

1该粒食物中含有的能量（）水的体积温差ºº

J=(mL)x(C)x4.2[J/(mL.C)]

21克食物含有的能量(J)=水的体积(m)x温差(ºC)x4.2[J/(mL.ºC)]/食物的质量(g)。

（2）实验数据

食物食物的水的体加热前的加热后的改食物中含1g改食物中

名称质量/g积/mL水温/ºC水温/ºC有的能量/J含有的能量/J

花生0.630186356709450

核桃0.9301792945010500

4.实验结论

种子比种子含的能量多。

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实验要点

1.为了减少实验误差，减少的散失，提高实验结果的可信度，应在锥形瓶外罩一个装置，或

实验尽量在的环境中进行等。

2.这个探究实验只做一次，结果不可拿，应该测量（至少三次），取，以减小实验。

实验取得的数据与理论数据有较大的差距，原因是在实验过程中有大量的。

针对演练

一、单选题

．某小组进行了测定某种食物中的能量实验，其对于该实验的处理，不正确的是（）

1“”

A．实验应选用容易燃烧的食物，如花生种子

B．为了使实验结果更准确，应进行重复实验

C．能量的测定值等于食物中所含能量的实际值

D．必须在食物完全燃烧尽时读数

．在鉴定食物中含有能量的实验中，若比较花生和核桃仁含能量的多少，花生和核桃仁应

2“”()

A．质量相同B．体积相同C．形状相同D．个数相同

3．某同学测定大豆种子中的能量，三次重复实验的数据分别是1．365KJ、1．324KJ、1．358KJ，则该大豆

种子中所含的能量为（）

A．1．324KJB．4．047KJC．1．349KJD．1．365KJ

4．如图是比较花生仁和核桃仁两种食物所含能量多少的实验装置图。对于该实验下列说法错误的是

A．测水温时温度计的下端要接触锥形瓶的底部

B．实验中水吸收的热量小于这两种食物实际所含的能量

C．种子不完全燃烧，会使测量结果偏小

D．该实验需要设置重复组

．关于测定某种食物中的能量的实验，下列说法错误的是（）

5“”

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A．实验所测得的能量等于食物实际所含的能量

B．设置重复实验，并取平均值进行分析

C．选用的食物应该是容易燃烧的

D．选用该装置是为了食物燃