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《基于THz-TDS技术的淀粉中明矾的定量分析研究》

一、引言

在食品和工业生产中，明矾的添加常用于改善食品的质地和性能，同时也在一些工业过程中作为催化剂使用。然而，过量摄入明矾可能会对人体健康产生不良影响，因此对其在食品中的含量进行准确、快速地检测至关重要。目前，传统的明矾检测方法多为化学分析法，如分光光度法等，这些方法在准确性方面具有一定的可靠性，但在速度和便利性上仍需提高。随着科学技术的发展，太赫兹时域光谱技术（THz-TDS）作为一种新兴的检测技术，为淀粉中明矾的定量分析提供了新的可能性。

二、THz-TDS技术介绍

THz-TDS技术是一种基于太赫兹波段的时域光谱技术，具有非侵入性、