原创力文档- 1、本文档共18页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
第二章第一节
托盘之轻托0102030405轻托概念轻托手势轻托操作程序轻托技能训练重点轻托操作要领及技能训练课程内容一、轻托概念轻托也叫胸前托，所托物品一般在5KG以下，是指托送较轻物品或用于上菜、斟酒时的操作。二、轻托手势左手基本手势：左手托盘，左手向上弯曲，大小手臂成90度，肘部离腰约一个拳头距离，手指是五指六点，掌心成凹形，指腹与手腕以及小手臂在同一直线上，上不过胸，下不过腰。三、轻托操作程序装盘起托站立行走理盘落托视频当中出现了轻托的几个操作程序？三、轻托操作程序装盘起托站立行走理盘四、轻托操作要领及技能训练理盘用干净的抹布将托盘擦拭干净，并铺上专用的托盘垫。托盘垫有什么作用？装盘01两个原则一是内高外低二是内重外轻02四、轻托操作要领及技能训练距操作台30公分处站立，左脚向前一步。01双膝弯曲，身体左前倾，先用右手将托盘平拉出2/3，再用左手托住盘底，掌握好重心。02起身，左脚回收，右手背于腰后。033、起托四、轻托操作要领及技能训练ABDCE左手大小手臂成九十度直角，肘关节距腰一个拳头距离。女生双脚脚后跟靠拢，脚尖分开呈Ｖ字形，大小开度约为30度。抬头、挺胸、收腹，头正、肩平、盘平，两眼目视前方，表情柔和。右手背与腰后，右手五指靠拢，大拇指弯曲。男生两脚自然分开，脚尖朝前，与肩同宽。ABCDE4、站立四、轻托操作要领及技能训练行走：01头正肩平，两眼目视前方，步伐稳健，神态自然，手中的托盘随着脚步轻轻摆动，右手自然垂放摆动。02四、轻托操作要领及技能训练6、落托：四、轻托操作要领及技能训练据操作台30公分，左脚向前一步。右手护盘，双膝弯曲，身体左前倾，将托盘接触台面，利用左手腕部力量将托盘推至台面内。左脚回收，恢复为站立姿势。五、技能训练重点托盘站立：5分钟，1瓶水五、技能训练重点托盘行走五、技能训练重点比赛规则：①每个小组派出两名选手参加比赛②每人2瓶装满水的啤酒瓶③托盘站立2分钟④2分钟后，选手绕场一周回原位站立。评比标准:选手绕场后，各组代表开始投票，得票最多者即为最美托盘手！投票规则：各组代表不得投票给本小组的选手！（三）最美托盘手比赛（站立和行走）
文档评论（0）