部编版小学语文二年级下册《中国美食》教学设计.docxVIP

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《中国美食》教案

【教学目标】

1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，重点掌握“炒、烤、烧”三个字的写法。

2.通过归类识字、字理识字等方法，引导学生发现带“火”与“灬”的字多与“火”有关，带“艹”的字与植物有关，感知形旁表义的特点。

3.通过图片和视频识记能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，初步感受中国美食的丰富，感受中国特有的饮食文化。

【教学过程】

情境导入：出示“食”的古字，让学生猜测，引出“民以食为天”。出示视频激发学生兴趣。提出临沂汤庄实验学校将举办首届美食节，创过四关，点亮小火苗，才能拿到入场券。

师：“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，我们一起走进中华美食城去看看吧。师：如果你就在现场看到这些美食你会怎么做?生：品尝。师：瞧，机会来了，我们学校首届美食节开幕了，

活动一菜名我会报

学会点餐。能借助拼音，声音洪亮，正确流利说出菜单名称，会合理搭配点餐。

1.出示大厨菜单，学生自由读

2.分组报菜名

第一组：凉拌菠菜??红烧茄子?香煎豆腐

强调“腐”的读音，齐读“豆腐”

第二组：烤鱼?水煮鱼葱爆羊肉?小鸡炖蘑菇

齐读“蘑菇”，“菇”读轻声。

第三组：小米粥?蒸饺?炸酱面?蛋炒饭

学习多音字“炸”，根据意思区别读音。

3.齐读

4.读着读着，你发现了什么？

第一行素菜??第二行??荤菜??第三行??主食

5.怎么点餐才更合理？

6.同桌互相点一点

7.点亮了第一个火苗

活动二食材我会挑

能准确辨认食材，挑出食材并读出名称。

1.指名报菜名，生齐答里面的食材

2.出示食材名字，发现形声字的特点：

形旁表意，声旁表音

草字头与植物有关

3.出示“肉、腐、酱”字的甲骨文，生猜测，你吃过什么酱？

4.出示食材清单，齐读

5.总结：点亮了第二个小火苗

活动三烹饪我会选

读一读菜名，圈一圈烹饪方法。

1.生读菜名，圈出表示烹饪方法的字。

2.男同学报菜名，女同学说烹饪方法

3.谁能把这些烹饪方式分成两类，贴在黑板上？你是按什么来分类的？

4.播放视频，了解“火”字旁与四点底的联系

5.书写：烧、烤、炒

（1）要想写好这些字，你想提醒大家什么？

左窄右宽

（2）师范写

（3）生写

6.趣找烹饪方法的小游戏

出示视频，生猜大厨们做了什么菜，用什么方法做的？

活动四菜谱我会做

请根据提示，小组合作，设计小组创意菜吧!

1.出示任务单，小组设计菜名

2.生把设计好的菜名贴到黑板上

3.指名报菜名

4.生介绍创意

5.“鸡”的做法有哪些？

6.介绍中华美食，传承中华传统文化。

课后研学作业：“美食之旅”实践活动

绘制“临沂美食名片”：让我们做一个小小的临沂美食代言人，去去寻美食、品美食、绘美食、做美食、话美食，感受舌尖上的临沂魅力吧！

《中国美食》预习单

任务

名称

朗读

课文

我已经读了（）遍课文，我能把课文读得（选一选）

正确流利有节奏

生字

新词

我会认

qié

qiébōfǔJiānkǎozhǔbàodùnmógū

菠茄煎腐菇爆煮蘑炖烤

我会读

在课文中用出下列词语，读一读。

美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭

家乡美食名片（延学单）

班级：_____________姓名：_____________

家乡美食知多少

我的家乡在________省_________市___________。

（在中国地图对应的省份涂上喜欢的颜色）

我知道的和我查到的家乡美食（提示：在小圆圈里写上烹饪的方式，在盘子里贴上

或或画出家乡美食。

评价内容

自评

他评

1.认真调查，能运用多种方法搜索家乡美食

☆☆☆☆☆

☆☆☆☆☆

2.仔细记录，能初步了解家乡美食的烹饪方式和种类

☆☆☆☆☆

☆☆☆☆☆

3.积极交流，能倾听并说出多种家乡美食

☆☆☆☆☆

☆☆☆☆☆

美食达人评一评