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《真菌》（教案及反思）-2024-2025学年人教版（五四制）生物七年级上册

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一、教材分析

《真菌》这一章节在人教版（五四制）生物七年级上册微生物板块中起着承上启下的关键作用。承接细菌相关知识，深入探究真菌这一独特微生物类群。教材详细阐述了真菌的形态结构，包括单细胞真菌（如酵母菌）和多细胞真菌（如霉菌、蘑菇）的不同形态特征，使学生明确真菌细胞结构与其他生物细胞的异同，理解其结构与功能的适应性。深入剖析真菌的营养方式（异养，包含腐生和寄生），让学生领悟真菌在生态系统物质循环中的重要角色。全面介绍真菌的生殖方式（孢子生殖等），展示其繁殖多样性与独特性，为学生构建完整的微生物知识体系奠定基础，也为后续学习真菌与人类生活的紧密联系提供理论支撑，培养学生从微观视角洞察生命奥秘及生物与环境相互关系的能力。

二、核心素养目标

1.生命观念：使学生深刻理解真菌具有多样的形态结构、独特的营养方式和生殖方式，形成真菌适应不同环境生存的生命观念，如蘑菇的子实体结构利于孢子传播，适应陆地环境繁殖。

2.科学思维：通过对真菌形态结构、营养与生殖方式的对比分析、归纳总结以及对真菌相关实验的设计与结果探讨，培养学生的逻辑思维、批判性思维与创造性思维能力，如探究不同真菌孢子萌发条件时的思考与推理流程。

3.科学探究：组织学生参与观察真菌形态、培养真菌及探究真菌生殖条件等实验活动，使其熟练掌握提出问题、作出假设、设计实验、收集和分析数据、得出结论的科学探究步骤，培养学生的科学探究技能与实践操作水平，例如在设计探究霉菌生长环境因素的实验中引导学生自主创新实验方案。

4.社会责任：让学生充分认识到真菌在食品发酵、医药生产、农业生产及生态平衡维护等多方面与人类生活的紧密关联，如利用酵母菌酿酒、青霉菌生产抗生素，增强学生合理利用真菌资源、防范真菌危害以及保护生态环境的意识，培养学生关注生物科技发展与生态安全的责任感与使命感，如倡导科学防治农作物真菌病害以保障粮食安全。

三、学情分析

七年级学生已对细菌知识有所涉猎，对微生物世界有了初步认知与探索欲望，但对真菌的认识多停留在生活中的感性层面，如知晓蘑菇可食用、食物发霉是真菌所致等，缺乏系统深入的科学知识。学生具备一定的观察与分析能力，但微观世界的认知能力与抽象思维仍有待提升。在教学进程中，需紧密结合学生生活经验，借助直观教学手段与实验探究活动，逐步引领学生深入探究真菌的本质特征与生命活动规律，提升其科学素养与综合探究能力。

四、教学重难点

1.教学重点：

（1）真菌的形态结构特点，涵盖单细胞真菌（酵母菌）的细胞结构与多细胞真菌（霉菌、蘑菇）的菌丝体及子实体结构特征。

（2）真菌的营养方式（腐生和寄生）及其在生态系统中的作用，如真菌作为分解者在物质循环中分解有机物的关键环节。

（3）真菌的生殖方式，着重强调孢子生殖的过程与特点，以及其对真菌种群繁衍与扩散的重要意义。

2.教学难点：

（1）理解真菌细胞结构与功能的高度适应性，如酵母菌的液泡在调节渗透压方面的作用，霉菌菌丝的特殊结构与营养吸收的关系，需要综合多方面知识进行深度剖析。

（2）探究真菌在生态系统能量流动与物质循环中的复杂交互作用，涉及众多生物化学与生态学原理，理解难度较大。

五、教学方法和学习策略

1.教学方法：

（1）讲授法：系统阐释真菌的形态结构、营养方式、生殖方式等核心知识要点，为学生构建全面准确的知识框架。

（2）实验法：安排学生进行真菌培养实验，如培养酵母菌、观察霉菌生长等，让学生在实践操作中亲身体验真菌的生命活动过程，培育学生的动手实践能力与科学探究精神。

（3）讨论法：提出如“真菌的寄生方式对宿主生物有哪些影响？”等问题，组织学生分组研讨，促进学生思维碰撞与合作学习，培养学生的批判性思维与团队协作能力。

（4）直观演示法：运用高清图片、精彩视频、实物标本、真菌模型以及显微镜下真菌的形态图像等直观教具，生动展示真菌的微观结构、生长形态、繁殖过程等，将抽象知识具象化，便于学生理解与记忆。

2.学习策略：

（1）自主学习：布置预习任务，让学生提前查阅资料了解常见真菌的种类与用途，培育学生自主获取知识的能力与学习主动性。

（2）合作学习：在实验、讨论等教学环节，将学生合理分组，促使学生共同协作完成任务、深入分析问题并有效解决问题，提升学生的人际交往能力与团队合作精神。

（3）探究学习：引导学生在实验探究过程中自主提出问题、作出合理假设、精心设计实验方案并付诸实践操作，培养学生的创新思维与科学探究能力，如鼓励学生自主设计探究不同环境因素对真菌孢子萌发影响的实验。

六、教学准备

1.实验材料：酵母菌菌种、霉菌菌种（如青霉、曲霉）、蘑菇实物、马铃薯葡萄糖琼脂培养基、培养皿、接种针、酒精灯、无菌水、镊子、盖玻片、载玻片、显微镜、放大