2025年食品研发工程师的工作职责概述(7篇).pdfVIP

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

食品研发工程师的工作职责概述

职责

1.收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作;

2.改良生产工艺、研制样品，试样并推广;

____对性能指标进行验证，制定完善各种食品的标准;

4.改良现有产品，研发新产品;

5.研究提高食品质量的方法。

岗位要求

1.熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规;

____具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开

发;

____具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能;

4.熟悉相关食品生产流程与工艺要求;

5.熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用;

6.了解食品市场，熟悉食品加工用原辅材料性能。

食品研发工程师的工作职责概述（二）

职责：

1、研究市场，了解用户需求痛点、竞品发展、跟踪新产品新技

术、分析生活趋势，捕捉市场生意机会，提出产品发展规划意见;

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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

2、根据公司发展战略及市场发展趋势，负责公司产品、新产品的

规划和开发，负责产品信息搜集、产品概念、产品原料评估、配方设

计、品评测试、成本、样品、中试、量产工艺参数等全过程;

3、对产品概念、市场定位、产品推广提出建设性方案，为完善提

升品牌形象提出参考意见。

4、分析和调研目标市场、消费者需求和竞争对手情况，为产品改

进和新产品开发提供依据。改善现有产品配方、工艺以及产品品质;

5、关注设计新产品的供应链环节，及时与相关部门沟通，督促新

产品的上市;

6、协助有关产品开发的技术合作项目以及专利申请工作。

任职要求：

1、全日制硕士研究生及以上学历，食品科学与工程等相关专业优

先;

2、具有____年以上营养品或饮料开发经验，熟悉研发流程与工艺

配方，有新品从无到有开发经验。有营养食品开发、OEM厂商管理经

验者优先;

3、主导新产品规划，并跟进产品实施落地投放市场，包括产品企

划、定位、跟踪开发立项以及关键节点的评审，推动产品按期上市。

4、具有较强的数据分析、产品创新及市场策划能力。有战略思维

和系统系思维，对国内外保健食品行业有一定洞察力。责任心强，有

创新意识，有较强的项目推进能力、沟通能力。

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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

5、具有较强的数据分析、产品创新及市场策划能力。有战略思维

和系统系思维，对国内外保健食品行业有一定洞察力。

6、熟悉食品相关法律法规和标准。

食品研发工程师的工作职责概述（三）

职责：

1、研究市场，了解用户需求痛点、竞品发展、跟踪新产品新技

术、分析生活趋势，捕捉市场生意机会，提出产品发展规划意见;

2、根据公司发展战略及市场发展趋势，负责公司产品、新产品的

规划和开发，负责产品信息搜集、产品概念、产品原料评估、配方设

计、品评测试、成本、样品、中试