T ZZLIA 131202—2023 小麦制粉过程碳足迹评价技术规范.pdfVIP

ICS13.020.10

CCSZ05

T/ZZLIA131202—2023

小麦制粉过程碳足迹评价技术规范

Technicalrulesforcarbonfootprintassessmentofwheatmillingprocess

2023-06-06发布2023-08-05实施

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由郑州市轻工业行业协会经济研究中心提出。

本标准由都是轻工业行业协会标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：河南工业大学、河南省标准化研究院、北京工商大学、郑州轻工业行业协会、

郑州计量节能检测中心、郑州清能碳数据有限公司、想念食品股份有限公司、河南金苑粮油有限公

司、贵州前瞻碳数据产业咨询有限公司。

本标准主要起草人：吴兰、王心超、张超、张中伟、王民忠、王晓伟、毋波波、李宝娜、傅宏

伟、孙粮、崔慧霞、林晋宇、孙航、王占昍、刘帅。

目次

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4碳足迹核算2

4.1功能单位确定3

4.2小麦粉系统边界3

4.2.1制粉工艺流程3

4.2.2初清阶段4

4.2.3清理阶段4

4.2.4制粉阶段5

4.2.5后处理阶段5

4.3数据收集6

4.3.1基本要求6

4.3.2数据来源6

4.3.3数据分类6

4.3.4数据选择7

4.3.5排放因子获取7

4.3.6数据汇总7

4.4分配7

4.5碳排放量计算7

4.5.1取舍准则7

4.5.2购入电力和热力的排放8

4.5.3燃料燃烧的排放8

4.5.4碳排放总量9

5不确定性检查9

6报告10

附录A11

表A.1常用燃料相关参数及排放因子推荐值11

表A.2电力和热力温室气体排放因子推荐值11

附录B12

引言

日益频繁的人类活动加剧了全球气候变暖，使人类发展与环境的矛盾日益激烈。近年来，“碳达

峰”和“碳中和”成为人们关注的焦点。我国作为世界上负责任的大国，积极参与全球气候治理工作，

依据我国国情制定了碳减排战略。国家主席习近平在第七十五届联合国大会一般性辩论上发表重要讲

话指出，中国将提高国家自主贡献力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力争于2030年

前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和。

我国作为农业大国，小麦加工过程的温室气体排放量呈持续上升趋势。小麦制粉过程通常可细分

为小麦扦样初清、小麦清理、小麦制粉和小麦粉后处理等环节。小麦制粉环节碳排放量最高，其中小

麦原粮通过在制粉环节的能源消耗产生的二氧化碳相较于其他温室气体贡献度最高；其次是小麦清理

环节，主要来源于小麦加工过程中物流输送机械产出的二氧化碳，剩余部分可追溯至仓储集约化处理

和小麦粉后处理阶段，涉及仓储运输带来的电力和能源消耗、面粉浪费以及制冷剂逸散等。此外，小

麦制粉过程中还可能会对土壤、大气和地下水造成污染影响生态系统平衡，进一步加剧气候变暖，极

端天气的出现以及生态系统的失衡又会对农牧业的生产造成影响，造成农作物病虫害加重、粮食产量

降低，引发恶性循环。因此，小麦加工过程产业需加快推动碳减排进程，助力早日实现“双碳”目标。