面包产品知识培训课件.pptx

面包产品知识培训课件

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汇报人：XX

目录

面包基础知识

01

面包制作工艺

02

面包的营养成分

03

面包的保存与陈列

04

面包的市场营销

05

面包店运营实务

06

面包基础知识

章节副标题

PARTONE

面包的定义

面包起源于古代，最初由野生谷物制成，是人类最早的食物之一。

面包的起源

面包的基本原料包括面粉、水、酵母和盐，不同种类的面包还会添加其他辅料。

面包的制作原料

根据制作方法和成分，面包可分为白面包、全麦面包、法式面包等多种类型。

面包的分类

01

02

03

面包的分类

按发酵方式分类

按面包成分分类

按面包形状分类

按口感质地分类

面