《东台西瓜产品质量要求规范》征求意见稿.pdf

ICS65.020.20

CCSB31

JWMA

团体标准

T/JWMA008—2023

东台西瓜产品质量要求规范

SpecificationforqualityrequirementsofDongtaiwatermelon

2023－02－15发布2023－02－15实施

江苏省西瓜甜瓜协会发布

T/JWMA008—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规

则编写。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省农业科学院提出。

本文件由江苏省西瓜甜瓜协会归口。

本文件起草单位：江苏省农业科学院

本文件主要起草人：李勇、宋立晓、张雷刚、陈小龙、刘广、余向阳。

II

T/JWMA008—2023

东台西瓜产品质量要求规范

1范围

本文件标准规定了“东台西瓜”的术语和定义、地域范围、质量要求、试验方法、检验规则、标志、

包装、运输和贮存要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（电子版）

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15-2014食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB/T191-2008包装储运图示标志

NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T

2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1东台西瓜Dongtaiwatermelon

产自东台西瓜产区地理标志产品保护范围内并符合本文件质量技术要求的西瓜。

4产品保护范围

东台西瓜产区位于江苏省盐城市东台市范公堤(原204国道)以东行政区划内，范围为东台镇、梁垛

镇、安丰镇、富安镇、头灶镇、南沈灶镇、三仓镇、许河镇、唐洋镇、新街镇、弶港镇等11镇(区)。

5质量要求

5.1感官要求

果型圆球形，单果重4～5kg，果皮表面光滑，色泽鲜亮，淡绿色覆深绿色条纹，果皮厚度0.5cm～

0.8cm，瓜瓤鲜红，汁多爽口，细嫩鲜甜，回味留香。

5.2理化指标

可溶性固形物含量≥11%，抗坏血酸含量大于5mg/100g，水分含量为88～92g/100g。

5.3重金属限量指标

1

T/JWMA008—2023

重金属限量指标应符合GB2762的规定。

5.4农药残留限量指标

农药残留限量指标应符合GB2763的规定。

6试验方法

6.1单果重

取样现场用分度值为100g或100g以下，最大量程5kg～10kg的电子秤称量。

6.2.果皮厚度

6.2.1检测人员戴薄橡胶手套，准备洁净的切瓜板。

6.2.2从试样中随机抽取3个西瓜切开，距瓜脐和瓜蒂5cm外，切得5.0c