《海底捞新员工培训》课件.pptVIP

*******************海底捞新员工培训欢迎来到海底捞！我们将帮助你开启一段充满意义的职业生涯。企业文化顾客至上海底捞以顾客为中心，一切以顾客需求为导向，为顾客提供优质的服务和美味的食物。员工第一海底捞重视员工，为员工提供良好的工作环境和发展平台，让员工在工作中获得成就感和归属感。持续创新海底捞不断创新，追求卓越，为顾客提供更优质的服务和更美味的食物，不断提升顾客的满意度。团队合作海底捞强调团队合作，鼓励员工之间相互帮助，共同完成目标，打造和谐高效的工作氛围。企业愿景成为全球最受欢迎的餐饮品牌海底捞致力于为顾客提供高品质的餐饮服务和舒适的用餐体验，成为全球范围内最受欢迎的餐饮品牌。打造行业领先的经营模式通过持续创新和优化，海底捞将打造高效、可持续的经营模式，成为行业标杆。为员工创造幸福的工作环境海底捞重视员工发展，提供完善的培训体系和晋升机制，为员工创造幸福的工作环境。回馈社会，共创美好生活海底捞积极履行社会责任，通过各种方式回馈社会，与社会共同创造美好生活。企业价值观1以客为尊始终将顾客放在首位，致力于为顾客提供最优质的服务。2诚信经营以诚信为本，建立互信的合作关系。3团队合作团结一致，共同努力，实现企业目标。4追求卓越不断创新，追求卓越，打造行业标杆。企业精神以客为尊将顾客视为家人，用心服务，创造美好的用餐体验。团队协作团结一致，共同努力，共同实现目标。不断创新追求卓越，不断改进，创造更美好的未来。快乐工作为员工提供良好的工作环境和发展机会，让员工快乐工作。海底捞视觉识别海底捞视觉识别系统是企业形象的重要组成部分，旨在通过统一的视觉元素，传达品牌价值，提升品牌形象。视觉识别系统包括品牌标识、色彩体系、字体设计、店面设计等，以确保品牌在视觉上的一致性和识别度。海底捞餐厅服务海底捞餐厅服务以“真诚待客，用心服务”为宗旨。从顾客进店到离开，每一个环节都体现着海底捞的细致服务，力求让顾客感受到宾至如归的温暖体验。服务标准微笑服务热情真诚，用微笑迎接每一位顾客，让顾客感受到宾至如归的温暖。快速服务高效快捷，及时满足顾客需求，提升顾客用餐体验。用心服务细致入微，关注顾客需求，提供超出预期的服务，让顾客感动。服务流程1顾客进店迎接顾客，指引座位2点餐环节推荐菜品，介绍优惠3用餐过程主动提供服务，更换餐具4结账离开送别顾客，提醒带好物品服务礼仪微笑服务用真诚的微笑迎接每一位顾客，展现热情和友好。礼貌用语使用礼貌的语言，如“您好”、“谢谢”、“请”等，展现尊重和体贴。得体着装保持整洁的着装，展现专业形象。积极主动主动询问顾客需求，提供贴心服务，展现服务意识。产品知识火锅底料火锅底料是火锅的核心，决定着火锅的味道和香气。火锅食材海底捞拥有丰富的火锅食材，包括肉类、蔬菜、海鲜、菌菇等，满足不同顾客的口味需求。火锅蘸料海底捞提供多种蘸料，顾客可以根据自己的喜好进行搭配，增加火锅的美味。火锅主食海底捞提供多种主食，如面条、米饭、饺子等，让顾客在享用火锅的同时，也能品尝到美味的主食。店内操作流程点餐员工应熟练掌握点餐流程，准确记录顾客订单。传菜及时将菜品传送到顾客餐桌，确保菜品新鲜美味。上菜礼貌地将菜品摆放在顾客餐桌上，介绍菜品特点。收餐及时清理空盘和餐具，保持餐桌整洁。结账准确核对账单，为顾客提供便捷的结账服务。店内安全知识11.安全意识安全第一，预防为主。每个员工都应该认真学习安全知识，提高安全意识。22.消防安全掌握灭火器使用方法，熟悉消防通道，定期进行消防演练。33.设备安全使用设备前检查设备是否完好，操作时注意安全，定期维护保养。44.食品安全食品安全是重中之重，严格遵守食品安全操作规范，确保食品安全卫生。员工着装统一着装统一的着装，塑造海底捞品牌形象，体现员工的专业性。整洁干净保持着装整洁，有助于营造良好的工作氛围。安全避免佩戴危险饰品，确保工作安全。职业化穿戴合适的服装，展现职业素养。员工仪表整洁清爽保持头发干净整齐，不染夸张颜色，不留过长指甲。女士化妆应淡雅自然，避免浓妆艳抹，保持素颜状态。着装规范员工必须穿着统一工作服，保持干净整洁。工作服应合身，不破损，不出现污渍。员工纪律准时上班遵守公司规定的上班时间，不迟到早退，保证工作效率。规范着装按照公司要求穿着统一制服，保持整洁干净，展现职业形象。文明用语使用礼貌用语，与同事和顾客进行有效沟通，营造良好工作氛围。遵守制度严格遵守公司规章制度，服从领导安排，保证工作