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大单元说课稿第三单元第一章人的生活需要营养

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

大单元说课稿第三单元第一章人的生活需要营养

设计思路

本节课以学生生活实际为出发点，围绕“人的生活需要营养”这一主题，结合教材内容，以生动的实例和直观的图片引导学生认识人体所需的六大营养素，理解均衡饮食的重要性。通过小组讨论、案例分析等教学方法，激发学生兴趣，培养学生自主探究和合作学习能力，使学生在实践中掌握营养知识，提高健康意识。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的健康观念、科学思维和实践能力。通过学习，使学生能够理解和掌握营养与健康的关系，形成科学的饮食观念，提高健康素养。同时，通过探究活动，培养学生的观察、分析、推理和解决问题的能力，以及团队协作和沟通交流的能力。

学情分析

本节课面对的学生为初中一年级学生，他们在知识层面已经具备了一定的自然科学基础，能够理解基本的生物学概念。在能力方面，学生具备初步的观察、分析和总结能力，但尚需进一步培养其科学探究和逻辑思维能力。

在素质方面，学生好奇心强，对周围世界充满探索欲望，但自我管理能力有待提高。行为习惯方面，学生可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，这对课程学习产生了一定的影响。因此，在教学过程中，需要关注学生的饮食习惯，引导他们建立正确的饮食观念。

学生对营养知识的了解相对有限，可能对一些专业术语和概念感到陌生。因此，在教学过程中，应采用通俗易懂的语言和生动的实例，激发学生的学习兴趣，帮助他们更好地理解和掌握营养知识。同时，通过课堂互动和小组讨论，培养学生的合作意识和沟通能力。

教学资源准备

1.教材：人教版《生物学》七年级上册，确保每位学生都有教材。

2.辅助材料：收集食物图片、营养素作用图表、健康饮食金字塔图等PPT资源。

3.实验器材：如涉及食物成分检测实验，准备实验所需的试管、滴管、试剂等。

4.教室布置：划分讨论区，设置实验操作台，确保教学活动有序进行。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-教师通过展示不同食物图片，引导学生观察并思考：这些食物中分别含有哪些营养素？

-学生分享自己的观察和想法，教师总结并引入本节课的主题：“人的生活需要营养”。

2.讲授新课（15分钟）

-教师简要介绍六大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水）的基本概念和作用。

-通过PPT展示食物中的营养素分布，让学生了解不同食物所含营养素的种类和比例。

-结合教材内容，讲解均衡饮食的重要性，强调不良饮食习惯可能导致的健康问题。

3.巩固练习（10分钟）

-教师发放练习题，让学生独立完成，题目涉及食物中的营养素识别和饮食搭配。

-学生完成后，教师组织小组讨论，交流答案和思路，共同解决问题。

4.课堂提问与师生互动（10分钟）

-教师提问：“如何做到均衡饮食？”鼓励学生结合自己的生活经验回答。

-学生分享自己的饮食搭配实例，教师给予点评和指导，引导学生改进不良饮食习惯。

5.创新环节——角色扮演（5分钟）

-教师将学生分成小组，每组选择一个食物角色（如“蛋白质先生”、“维生素小姐”等），要求学生扮演这些角色，用自己的语言介绍该食物的营养价值和作用。

-学生通过角色扮演，加深对食物营养素的理解，同时锻炼表达能力和团队合作能力。

6.总结与反思（5分钟）

-教师引导学生回顾本节课所学内容，总结营养素的作用和均衡饮食的重要性。

-学生分享自己的学习收获，教师给予肯定和鼓励。

7.作业布置（5分钟）

-教师布置作业：设计一份个人或家庭的健康饮食计划，下节课分享和讨论。

整个教学过程注重师生互动，充分调动学生的学习积极性，通过创新的教学活动，帮助学生理解和掌握营养知识，提高健康素养。同时，教学环节紧扣实际学情，解决学生的实际问题，培养核心素养能力。

知识点梳理

1.营养素的概念与分类

-碳水化合物：人体的主要能量来源，如米饭、面食等。

-蛋白质：维持身体结构和功能的关键成分，如肉类、豆类等。

-脂肪：储存能量和维持体温的重要物质，如油脂、坚果等。

-维生素：参与新陈代谢和维持生理功能的有机物质，如蔬菜、水果等。

-矿物质：构成人体组织和维持生命活动必需的无机物质，如钙、铁等。

-水：生命活动的基础，参与体内各种化学反应。

2.营养素的作用

-碳水化合物：提供能量，维持血糖水平。

-蛋白质：构成细胞和组织，参与酶的合成，调节生理功能。

-脂肪：储存能量，保护内脏，维持细胞膜结构。

-维生素：参与酶的活性，维持正常视觉、皮肤和骨骼健康。

-矿物质：构成骨骼和牙齿，参与代谢过程，维持水电解质平衡。

-水：参与代谢，调节体温，溶解和运输营养物质。

3.均衡饮食的原则