小零食大学问（说课稿）三年级上册综合实践活动通用版.docx

小零食大学问（说课稿）三年级上册综合实践活动通用版

授课内容

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授课时间

教学内容

《小零食大学问》是三年级上册综合实践活动通用版教材中的一个章节。本节课主要围绕零食的分类、营养成分、健康选择以及制作方法等内容进行展开。具体内容包括：

1.零食的分类：让学生了解零食的种类，如膨化食品、糖果、果冻等。

2.零食的营养成分：介绍零食中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

3.健康选择零食：引导学生如何选择健康的零食，关注食品标签，了解食品添加剂等。

4.制作简单零食：教授学生制作一些简单的健康零食，如水果沙拉、坚果拼盘等。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的以下核心素养：

1.健康生活意识：通过学习零食的营养成分和健康选择，提高学生对健康饮食的认知，形成良好的饮食习惯。

2.实践操作能力：通过制作简单零食的过程，锻炼学生的动手能力和创造力，培养实践操作的兴趣。

3.信息处理能力：教会学生如何阅读食品标签，提升他们获取、分析和利用信息的能力。

4.科学探究精神：鼓励学生在探究零食制作方法的过程中，发现问题、解决问题，培养科学探究的精神。

学情分析

三年级的学生正处于好奇心强、求知欲旺盛的阶段，他们已经具备了一定的生活经验和基本的知识储备。在知识方面，学生已经了解了一些基础的饮食健康知识，但对于零食的具体营养成分和健康选择的认知还不够深入。在能力方面，学生的动手能力和探究能力正在发展，但需要引导和激励。

在素质方面，学生开始关注个人健康，但往往缺乏自我控制能力，容易受到广告和同伴影响，选择不健康的零食。在行为习惯上，学生可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，这些习惯对他们的健康产生了不利影响。

对于本课程的学习，学生的兴趣较为浓厚，但需要通过有趣的活动和实例来吸引他们的注意力。学生的认知水平和行为习惯将直接影响到他们对零食健康知识的理解和应用，因此，在教学过程中，需要针对学生的实际情况，设计适合他们的教学活动，以促进他们对健康饮食的认知和行为习惯的改善。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解零食的分类、营养成分和健康选择的知识点，为学生提供系统的理论框架。

2.讨论法：引导学生就零食的健康影响进行小组讨论，促进思考，加深理解。

3.实验法：组织学生制作简单零食，通过实践活动提升学生的动手能力和实践经验。

教学手段：

1.多媒体设备：使用PPT展示零食图片和营养成分表，增强视觉效果，提高学习兴趣。

2.教学软件：利用互动式教学软件，让学生在游戏中学习零食知识，增加趣味性。

3.网络资源：引入网络资源，如健康饮食视频，丰富教学内容，拓展学生视野。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对零食健康知识的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道零食有哪些种类吗？它们对我们的健康有什么影响？”

展示一些关于零食的图片，如各种零食的包装袋，让学生初步感受零食的多样性和普遍性。

简短介绍零食的分类、营养成分和健康选择的基本概念，为接下来的学习打下基础。

2.零食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解零食的基本概念、分类和营养成分。

过程：

讲解零食的定义和分类，如膨化食品、糖果、果冻等。

详细介绍零食的营养成分，使用图表帮助学生理解蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在零食中的含量。

3.零食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解零食的特性和健康选择的重要性。

过程：

选择几个典型的零食案例进行分析，如高糖、高盐零食的健康风险。

详细介绍每个案例的营养成分、健康影响和选择建议，让学生全面了解零食的多样性及其对健康的影响。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何选择健康的零食。

小组讨论：让学生分组讨论零食的健康选择标准，并提出创新性的健康零食建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与零食健康相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案，如如何减少零食中的添加剂。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对零食健康知识的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.制作健康零食实践（15分钟）

目标：通过实践活动，让学生亲身体验制作健康零食的过程，增强健康饮食意识。

过程：

教师示范制作健康零食，如水果沙拉、坚果拼盘等。

学生分组进行健康零食的制作，教师巡回