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菜刀上的力学知识报告.pptx

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    菜刀上的力学知识报告;;01;刀刃;刀刃设计与切割效率关系;在切割食材时，刀柄作为杠杆的支点，使得刀刃能够以较小的力量切割较硬的食材。;不同类型菜刀结构对比分析;02;抗腐蚀性强，不易生锈，易于清洗，但切割硬物时易钝化。;硬度;常选用碳钢或不锈钢材质，刀刃锋利，适合切割肉类和蔬菜。;菜刀保养与维护方法;0

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