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粮油保管员考试题库汇总--第1页

仓储保管业务题库

仓储保管业务题库(一)

一、单项选择题(每题选择一个正确的答案)

1、由于新粮具有较强的生理活性,因此新粮入库后的(B)个月内应

加强管理。

A、2

B、3

C、4

D、5

2、通常所测得的粮食水分是指(C)。

A、自由水

B、束缚水

C、自由水与束缚水之和

D、平衡水

3、粮食的安全水分是指粮食的(A)水分。

A、最高

B、最低

C、平均

D、半安全

4、麦蛾成虫的触角为(C)。

A、丝状

B、棍棒状

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C、鞭状

D、念珠状

5、分批次入仓的粮食,各批次之间的温差应不大于(D)。

A、8℃

B、7℃

C、6℃

D、5℃

6、装粮线的高度一般是以(D)为基准而设计的。

A、玉米

B、稻谷

C、大豆

D、小麦

7、采用“磷化氢+二氧化碳”混合熏蒸时,应先通入二氧化碳,(B)

分钟后再通入磷化氢。

A、10

B、5

C、15

D、20

8、安装测温电缆时,垂直点距应不大于(D)米。

A、1.5

B、2

C、2.5

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D、3

9、(C)是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

A、放线菌

B、细菌

C、霉菌

D、酵母菌

10、谷蠹的触角为(B)。

A、锤状

B、鳃片状

C、膝状

D、棍棒状

11、对易变质的粮油不能保存时,可(A)样品,但应事先对送验单位

说明。

A、不保留

B、封存

C、保留

D、暂时保留

12、直接评价粮食食用品质的方法是(A)。

A、感观指标评价

B、化学指标评价

C、营养指标评价

D、物理指标评价

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13、呼吸系统中毒时,应使中毒者首先(D),转移到通风良好的地方,

呼吸新鲜空气。

A、带上防毒面具

B、躺下休息

C、用湿毛巾放毒

D、离开现场

14、对新购进或维修后的机械设备,必须经(C)后,方可投入使用。

A、厂家鉴定

B、目测合格

C、试车合格

D、领导批准

15、汽车衡主要由秤台,称重控制单元和(D)三大部分组成。

A、打印机

B、显示器

C、地坑

D、称重传感器

16、粮情检测系统控制室应达到(A),通风,且防尘性能良好的要

求。

A、干燥

B、采光

C、密闭

D、隔热

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17、采用启闭门窗控制粮油水分时,注意环境条件的(B)对控制粮油

水分的影响。

A、变化

B、湿度

C、氧浓