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3、谨防食物中毒（说课稿）全国通用四年级下册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：《谨防食物中毒》

2.教学年级和班级：全国通用四年级下册

3.授课时间：[具体上课时间]

4.教学时数：1课时

本节课旨在让学生了解食物中毒的成因、危害以及预防措施，通过案例分析、小组讨论等实践活动，增强学生的食品安全意识，提高自我保护能力。课程内容紧密围绕教材，结合学生的生活实际，注重培养学生的实践操作能力和团队协作精神。

核心素养目标

培养学生科学素养，通过本节课的学习，使学生能够理解和掌握食品安全的基本知识，提高对食物中毒的预防意识，培养良好的个人卫生习惯；同时，通过小组合作探讨，增强学生的信息搜集能力、批判性思维能力和团队合作能力，形成科学、理性的饮食习惯。

学情分析

四年级的学生已经具备了一定的生活经验和知识基础，对食品安全有初步的认识，但在具体实践中仍需引导和强化。在知识方面，学生已学习过一些与饮食健康相关的知识，但关于食物中毒的成因、症状和预防措施的了解还不够系统和深入。

在能力方面，学生的观察力、思考力和分析问题的能力正在发展，但独立搜集信息和处理信息的能力有待提高。在素质方面，学生对新事物充满好奇心，乐于探索，但可能缺乏持续的学习兴趣和耐心。

行为习惯上，四年级学生正处于习惯养成的关键时期，部分学生可能存在挑食、不注重饮食卫生等问题。这些习惯可能会影响他们对食物中毒预防措施的理解和执行。

因此，本节课需要针对学生的实际情况，通过生动有趣的教学活动，激发学生的学习兴趣，帮助他们建立正确的食品安全观念，并在日常生活中养成良好的饮食习惯。

教学资源

-教科书《综合实践活动》四年级下册

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-网络资源（食品安全教育视频、食物中毒案例资料）

-实物教具（食品模型、卫生用品）

-小组讨论记录表

-学生作品展示板

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-利用多媒体展示食物中毒的案例图片，引发学生的兴趣和思考。

-提问：“你们知道这是什么吗？这种情况是怎么发生的？”

-学生回答后，引入本节课的主题《谨防食物中毒》。

2.讲授新知（20分钟）

-介绍食物中毒的定义、分类和常见症状。

-使用多媒体播放食品安全教育视频，让学生了解食物中毒的成因。

-分析食物中毒的预防措施，如正确处理食物、保持个人卫生、食品储存等。

-通过实物教具展示食品安全操作步骤，如洗手、食物分类等。

-引导学生进行小组讨论，分享自己了解的食品安全知识和经验。

3.巩固练习（10分钟）

-分发小组讨论记录表，让学生在小组内讨论并记录食物中毒的预防措施。

-每个小组选派一名代表分享讨论成果，其他小组成员进行补充。

-教师针对学生的分享进行点评和补充，确保学生掌握了课程要点。

4.课堂小结（5分钟）

-回顾本节课的主要内容，强调食物中毒的预防措施。

-提问：“通过今天的学习，你们认为自己应该怎么做来预防食物中毒？”

-学生回答后，教师总结并鼓励学生在日常生活中实践所学知识。

5.作业布置（5分钟）

-布置学生回家后，与家人分享本节课学到的食品安全知识。

-要求学生记录并绘制一幅食品安全海报，展示食物中毒的预防措施。

-提醒学生下周上课时展示自己的海报，并准备进行简短的讲解。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食品安全相关书籍：《食品安全知识问答》、《儿童食品安全手册》等。

-食品安全科普文章：关于食物中毒的成因、预防措施、食品安全法规等。

-食品安全主题活动：学校或社区组织的食品安全宣传周、食品安全知识竞赛等。

-食品安全视频资源：CCTV《食品安全在线》、食品安全教育动画短片等。

-食品安全实验资源：简单的食品安全实验，如食物细菌培养实验、食品保质期测试等。

2.拓展建议：

-阅读拓展书籍：鼓励学生在课后阅读相关书籍，以增强对食品安全的认识和理解。

-建议：学生挑选一本感兴趣的书籍，阅读后撰写一篇简短的读后感，分享自己的收获。

-查阅科普文章：指导学生通过图书馆或网络资源，查找与食品安全相关的科普文章，了解更多的专业知识。

-建议：学生选取一篇文章，总结出文章中的关键信息，并在课堂上与同学分享。

-参与主题活动：鼓励学生参与学校或社区组织的食品安全主题活动，通过实践加深对食品安全知识的理解。

-建议：学生参与活动后，撰写一篇活动心得，反思自己在活动中学到的知识和技能。

-观看视频资源：推荐学生观看食品安全视频，以生动形象的方式学习食品安全知识。

-建议：学生观看视频后，进行小组讨论，分享视频中的有用信息，并讨论如何将所学应用于生活中。

-进行实验探究：引导学生在家中或学校实验室进行简单的食品安全实验，通过