DB52T 478-2018 湄潭翠芽茶规范.docxVIP

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DB52

贵州省地方标准

DB52/T478—2018代替DB52/T478-2015

湄潭翠芽茶Meitancuiyatea

2018-05-06发布2018-11-01实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T478—2018

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4分级和实物标准样 2

5要求 2

6试验方法 4

7检验规则 4

8标志标签、包装、运输和贮存 5

附录A（规范性附录）特级湄潭翠芽茶其他要求 6

II

DB52/T478—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准代替DB52/T478-2015《湄潭翠芽茶》，与DB52/T478-2015相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——调整了部分规范性引用文件；——修改了湄潭翠芽茶的定义；

——增加了理化指标中水溶性灰分、粗纤维；

——修改了理化指标中粉末和碎茶；——修改了安全指标为卫生指标；

——修改了卫生指标中污染物铅含量限量；

——修改了卫生指标中部分农药最大残留限量；

——增加了水溶性灰分、粗纤维、铅含量的试验方法；

——增加了特级湄潭翠芽茶的其他要求；——修改了运输和贮存要求。

本标准由贵州省湄潭县人民政府提出。本标准由贵州省农业委员会归口。

本标准起草单位：贵州省湄潭县茶业协会、湄潭县茶产业发展中心、贵州省茶叶研究所、贵州省农作物技术推广总站、国家茶及茶制品质量监督检验中心（贵州）、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省湄潭县茗茶有限公司、贵州湄潭兰馨茶业有限公司、贵州省湄潭县栗香茶业有限公司、贵州阳春白雪茶业有限公司、贵州湄潭百道茶业有限公司。

本标准主要起草人：陈正芳、罗召、林永良、王家伦、蔡滔、范仕胜、张兴伦、熊胜利、王志、朱丽、吴贤才、庞宏宇、刘凯、周雪丽、丁静、金循、张金利、黄朝友、刘强、李宏、李德双、李秀方。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

--DB52/T478-2005；--DB52/T478-2015。

1

DB52/T478—2018

湄潭翠芽茶

1范围

本标准规定了湄潭翠芽茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于湄潭翠芽茶。特级湄潭翠芽茶适用于地理标志产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14456.3绿茶第3部分：中小叶种绿茶GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官评审方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则DB52/T1002湄潭翠芽茶加工技术规程

原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法原国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第78号地理标志产品保护规定

原国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号关于修改《食品标识管理规定》的决定

原国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号