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【食谱学习-操作规范】(确定)小串烧烤标准汇总.pdf

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菜品操作规范

菜品名称:碳烤新疆羊肉串

成本3.2元拟售价:8元/串成本率40%

类别标准要求备注

1件8个羊肉卷,1卷

主料新疆羊后腿肉卷集(团配送)

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