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(试题)考试咖啡师三级题库综合试卷附答案(答案在末尾)
一、单选题(85题)
1.理论上来说,下列选项中,()烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味
A.特深度B.深度C.中深度D.中度?
2.营业前榨汁机的检查不包括()
A.检查表面是否清洁B.检查保险丝是否正常C.打开检查是否有异味D.打开查看是否有异物残留?
3.服务工作中,接电话时()的语气会给对方留下良好的印象
A.小声温存B.亲切大方C.高亢洪亮D.方式、语言都无所谓?
4.安装半自动咖啡机时,水处理系统的()部分应安装在最前端
A.软水器B.滤网C.净水器D.热水器?
5.MochaPot的
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